Грибы часто называют лесным мясом. К аналогичной категории среди овощей я бы отнесла баклажаны. У них такой тягучий и насыщенный вкус, что иногда в сочетании с ними мясо кажется лишним. Вот и это замечательное блюдо – крамбль из баклажанов – готовится без мясных ингредиентов, но невероятно вкусно. Да, и это мой первый крамбль. 
А у меня приятное приобретение – на днях я, наконец, купила сковороду с керамическим покрытием! Белую…. Вчера опробовала и осталась сверх довольна. Вообще я хотела чугунную, но вот странно – в магазине на витрине (почти стихи, хи-хи) около 50 видов сковородок с тефлоновым покрытием и ни одной чугунной! Мы их, что теперь только экспортируем? А на повестке дня вновь баклажаны, теперь в виде рулетиков с начинкой из брынзы, грецких орехов и базилика.
Сегодня я подумала вот о чём: а здорово было бы слетать на луну! Побродить по реголиту, посидеть у Моря Нектара, посмотреть восход Земли…. А еще там есть Залив Росы и Залив Радуги. Необыкновенно красиво. Говорят, уже в 2013 году на Луну отправят первые космические станции, будем строить колонию для людей. Греческое название Луны – Селена. В детстве моим любимым произведением было “Незнайка на Луне”. Хочу на Луну. Правда.
А для вас – неземной рецепт классического гаспачо – испанского холодного супа из свежих томатов, огурцов и других овощей, о чём – ниже. Ах да, по-португальски гаспачо – gazpacho. Португалия и Испания – родина данного вида гаспачо.
Последний месяц принес мне много открытий. Одно из них – это пропущенный когда-то фильм «Sex and the city». Смотрю запоем – это, наверное, слабо сказано. Даже «Хаус» не конкурент, как оказалось. Один друг даже признался, что завидует моему «первому просмотру». Но, увы, осталось всего две серии – одну я оставляю на сегодня, а последнюю приберегу на воскресенье. А выкладываю чудесный рецепт – помидоры с начинкой из брынзы, чернослива и грецких орехов.
А у меня появилась цель в жизни: научиться адекватно произносить название вулкана Эйяфьядлайё́кюдль. На самом деле, все гораздо проще, если знать, что оно состоит из трех исландских слов: Eyja – остров, fjall – гора и jökull – ледник. А теперь про еду. Вам еще не надоели баклажаны? Тогда вам понравится запеканка из баклажанов и фарша, вкуснее которой я еще ничего не ела.
Кому вознести должное за то, что на свете есть баклажаны? Это уникальный овощ, который несмотря на теоретически непривлекательный для пищи синий цвет, потрясающе выглядит даже в наспех сколоченной деревянном ящичке, отражая лучики солнца в пухлых капельках влаги. Итак, простое блюдо для согласных со мной – баклажаны с базиликом.
Я уже почти вошла в рабочий ритм и даже понемногу обновляю блог. И хотя жара стоит ужасная (хорошо, нет смога, как в прошлом году), готовиь все-таки приходится. В основном, конечно, это овощи. Вот и сейчас, легкая овощная закуска из редиса. Подозреваю, что сезон редиски прошел. Но все равно, выкладываю этот чудный рецепт маринованной редиски, которая хороша и в салате, и сама по себе.
Несколько дней назад я вернулась, но всё еще не могу придти в себя от впечатлений от отдыха. Скажу одно: это было здорово. И еще я поняла, что для полноценного отдыха (с полным отключением от действительности) мне достаточно всего 5 дней. А дальше я начинаю безумно скучать по всем и всему. А в качестве летнего рецепта сегодня выкладываю кабачки в яичном кляре, которые очень понравились моей дочке.
Сегодня первый день моего отпуска. Сейчас я опубликую этот рецепт, выключу компьютер, застегну сумку (небольшую, еду налегке, ура!), закрою дверь и отправлюсь в путешествие с Юлей. Мы давно этого ждали. Юля, я еду!!!!!!! Салат из огурцов со шпинатом и фетой.
Этот рецепт я подсмотрела у моей подруги Марины, которая та еще кукинг-кудесница. И чудная тарелочка на фото – её подарок. Марин, еще раз спасибо!
Ну что еще готовить летом, как не овощи? И, несмотря на то, что при приготовлении этого блюда не используется ни капля мяса, это очень вкусно и сытно. Можно сказать, одно сплошное здоровое питание. В оригинале в рецепте баклажанов с болгарским перцем и шампиньонами используется чеснок, за неимением оного я смело заменила его имбирем. О чем ни капельки не пожалела.
Последние комментарии