Когда читаешь книги, хорошие книги, проживаешь то, что там происходит. Иногда некоторые произведения выворачивают саму суть, переворачивают сознание, заставляют думать, переживать, злиться, печалиться, действовать и так далее. Как правило, книги заставляют задуматься о важном. И не всегда это легко. Вернее, всегда нелегко. И вот прочитав одну такую книгу, а потом вторую, третью, понимаешь, что нужен отдых. Нужна передышка от этих мыслей. Моя мама в таком случае берет исторический роман, а я — детектив. Классика в лице Кристи, Сименона и прочих прочитана. Сейчас мне в таких передшках помогает норвежец Несбё.
Рекомендую овощное блюдо — кабачки с кукурузой, помидорами и булгуром. Конечно, в сезон лучше. Надеюсь и сейчас в овощах есть хоть что-то полезное.
Читать далее…
Блюда из овощей, Вторые блюда
булгур, кабачок, кукуруза, помидоры
Обновляю фотографии для незаслуженно забытого рецепта. Во-первых, чеснок. Не дадим никакого шанса гриппу и простуде! Во-вторых, морковка. В сочетании с жиром (лучше, если это будет сметана), насыщает нас бета-каротином. Ну и вкусно, конечно. 
Вкусный и бюджетный салат, который никогда не надоедает. Очень вкусно намазать на хлеб и кушать вместе с супом 
А если подумать, что на приготовление салата из тертой морковки с чесноком у вас уйдет буквально 10 минут, то сразу захочется его сделать. Не откладывайте на потом. Бегите и делайте
Читать далее…
Блюда из овощей, Салаты
морковь, сметана, сыр, чеснок
Так получается, что сейчас я много хожу пешком. И мне это нравится. Особенно приятно прогуляться в хорошую погоду. Сегодня — именно так. Зима, белая и пушистая. Легкий морозец, ароматный и такой свежий воздух. Тихий вечер и затухающие звуки города. Чудная прогулка после длинного рабочего дня и не менее приятного занятия йогой. И та неблизкая дорога домой сегодня оказалась слишком короткой.
А на кулинарной повестке сегодня — рецепт картофельных крокетов (шариков).
Читать далее…
Блюда из овощей, Вегетарианские блюда, Вторые блюда, Гарниры
картофель, мука, панировочные сухари, сливочное масло, сметана, укроп, яйца
Сегодня будем совмещать две мои кулинарных страсти: слоеное тесто и кабачки. Удивительно: как этот рецепт пирога с кабачками, баклажанами и сыром не приходил мне на ум раньше. Из серии “на скорую руку”.
Читать далее…
Блюда из овощей, Выпечка
баклажан, кабачок, помидоры, сыр, тесто
Брускетта – встречаем еще одно итальянское национальное блюдо. Закуска. Своеобразный бутерброд, главным атрибутом которого является подсушенный без масла хлеб. Отсюда и название — брускетта, от итальянского bruscare — запекать на углях. Для меня брускетта с овощами представляется не только видом закуски, но и неплохим вариантом завтрака.
Читать далее…
Блюда из овощей, Из хлеба
огурцы, помидоры, хлеб, чеснок
Помидоры вкусны сами по себе. Помидоры дарят нам томатный сок и томатную пасту. Одно лишь упоминание о помидорах в собственном соку вызывает слюноотделение. Чудесный вклад в этот список делают вяленые помидоры. А если нужно быстро, но приблизительно то же самое, можно их и пожарить. Не диетическая еда, да. Но иногда можно. Вот для этого салата, например.
Читать далее…
Блюда из грибов, Блюда из овощей, Вегетарианские блюда, Салаты
грецкие орехи, перец болгарский, помидоры, сыр, шампиньоны
С приходом мая возобновилась пора любимых всеми шашлыков. Баранина, курица, семга, шампиньоны, овощи — аппетитный шашлык (с крымского татарского переводится как «что-то на вертеле») получится из любого сырья. И сегодня в моем блоге уникальный гостевой рецепт шашлыка из картошки, или картофель с курдюком, запеченный на углях. Автор — тот самый Алексей, рецепт плова на углях которого покорил сердца многих читательниц «33 рецепта». Уверена, и это блюдо по достоинству оценят все читатели. Публикуется с комментариями автора.
Читать далее…
Блюда из мяса, Блюда из овощей, Рецепты от друзей
картофель, курдюк
Еще пару недель назад мы, хлюпая по грязному подтаявшему снегу, кутая нос в тонкий шарфик, в который раз надетый в надежде на тепло, и проклиная очередной промозглый день, мечтали о теплой и пробуждающей весне. О зеленой травке и тех градусов выше нуля, когда «надел бусики и пошел».
Вот оно, тепло. Весна и солнце. Гроза и травка. Цвет вишни и теплый ливень. Но и это становится таким привычным и обыденным, как будто не было никакой зимы. Быстро, очень быстро мы привыкаем к хорошему и начинаем воспринимать его как данность. Но ведь это именно то, чего все так долго ждали. Понаслаждаемся по-настоящему?
И про рецепт. Это блюдо — исключительная, но вполне удачная импровизация запеченные в духовке кабачков с помидорами и шапминьонами под сыром. Готовимся к сезону кабачков. Уже скоро
Читать далее…
Блюда из грибов, Блюда из овощей, Вторые блюда
кабачок, кунжут, помидоры, сыр, шампиньоны
Знакомьтесь — булгур. Кто еще не в курсе, булгур — это пшеница, а точнее её пропаренные и раздробленные ядра. Кратко о плюсах: 1) клетчатка 2) калий и железо — сердце скажет спасибо 3) приятный ореховый аромат и вкус 4) питательность 5) что-то новое для нас. Многие годы пользуется авторитетом в средиземноморской кухне, стран Ближнего Востока, Индии. Булгур по сути можно готовить как рис. Вот я и попробовала вариативный рецепт — булгур с овощами, вкусно, чуть вилку не сгрызла.
Читать далее…
Блюда из овощей, Вегетарианские блюда, Вторые блюда, Гарниры
болгарский перец, булгур, горох, кабачок, кукуруза, петрушка, помидоры, розмарин, сыр, цуккини
Посмотрела фильм «Хоббит». И хотя раньше особой приязни к подобным историям не испытывала, почти на три часа я выпала из реальности. Прекрасно снятый фильм, красивая история, не стареющая идея добра и зла. Да, и «Властелина колец» я обязательно посмотрю. А сегодня мы будем готовить легкий салат из креветок, овощей и рукколы. Особый шарм добавляют орешки кешью.
Читать далее…
Блюда из овощей, Из морепродуктов, Салаты
болгарский перец, кешью, креветки, помидоры, руккола
Последние комментарии