Выпечка

Французское печенье «Мадлен»

1 Декабрь 2014

печенье мадлен
Всё самое вкусное получается из простых продуктов и у простых людей. Вот и тут также. По легенде это печенье испекла служанка по имени Мадлен по рецепту своей бабушки, а при королевском дворе оно всем так понравилось, что получило широкое распространение по всей Франции. А теперь и по всему миру. Ну и действительно очень просто — сахар, мука, яйца и сливочное масло. Ну и специальная форма — печенье «Мадлен» должно иметь форму морских ракушек. Вперед! ;)

Читать далее…

Выпечка, Десерты , , ,

Двухцветный брауни с творогом и вишней

20 Октябрь 2014

брауни с творогом и вишней
Любители кавказской кухни меня поймут. Помимо разнообразных мясных блюд и выпечки с сырами, есть там одно чудо. И имя ему — варенье из грецкого ореха. Нет, рецепта не будет. Пока. К сожалению, в моей любимой широте сие дерево не произрастает, а купить где-то на юге не получалось до сих пор. Распробовала я это варенье лишь лишь этим летом. Раньше оно казалось чересчур сладким и не ароматным. Но, видимо, вкусы все же меняются. И теперь я, как угорелая, ношусь по всем магазинам, чтобы найти заветную баночку. Да, я фанат вкусного и сладкого. :)

И приготовила для вас сегодня рецепт не менее замечательной сладости — брауни двухцветный (с начинкой из творога и вишни). Оценили многие, на “вкусно”.

Читать далее…

Выпечка, Десерты , , , , , , ,

Варенье из вишни с косточками (вкусное вишневое варенье)

9 Август 2014

вишневое варенье-2
Варенье из вишни — царь всех варений. Сладкое, ароматное, и обязательно с косточками. Варенье из вишни без косточек это как очищенные семечки. Или купание в одежде. Вроде да, но не так интересно. Вишневое варенье я варю каждый год. Но только в этот раз оно получилось идеальным. Сейчас я вам всё расскажу. :)

Читать далее…

Десерты, Заготовки ,

Царское изумрудное варенье из крыжовника

26 Июнь 2014

царское варенье из крыжовника
Никогда не была рьяным поклонником крыжовенного варенья, но тут решила заморочиться и сварить изумрудное. Или царское варенье. Изумрудное названное за цвет. Царским — за то, что когда-то Екатерина Вторая возлюбила его пуще остальных. Но, увы, с цветом вышел конфуз — как я ни старалась, изумрудного оттенка не получилось. Но на вкус варенье получилось действительно по-царски вкусным. Варите — крыжовник сейчас как раз на нужной стадии, твердый и зеленый.

Читать далее…

Десерты, Заготовки ,

Конфеты из детской смеси с орехами

конфеты из молочной смеси

Сложности и проблемы, возникающие в жизни, заставляют нас выходить из такой привычной и уютной зоны комфорта. Но, именно решая вопросы, преодолевая сложности, учась тому, что не получается, мы растём и развиваемся. Всё это известно и понятно. Но порой так сложно не опускать руки и продолжать идти вперед. И, мне кажется, сила человеческого духа именно в этом — в умении преодолеть желание всё бросить и вернуться в свою норку. Способность выдержать и забраться ещё на одну ступеньку вверх, как бы высоко она ни находилась. Подбадриваю себя. Подбадриваю всех остальных, кому сейчас сложно. :)

И на сладкое — чудные конфеты из детской смеси с орешками, вариация когда-то опубликованного рецепта.

Читать далее…

Десерты , , , , ,

Домашние конфеты “баунти”

27 Май 2014

домашние конфеты баунти

«Баунти — райское наслаждение!» Помните? Острова с белоснежным песком и лазурной морской водой. Солнце и безмятежье. Тогда все эти батончики были для нас роскошью. Покупали 1 на всю семью и делили поровну на 4 части. Сейчас купить эту шоколадку к чаю — не проблема. Но всё также вкусно, по-райски. И, как оказалось, приготовить батончики баунти в домашних условиях совсем несложно. Вкус — точно такой же. Честно-честно. :)

Читать далее…

Десерты , , , ,

Хрустящие вафли-трубочки в электровафельнице

15 Апрель 2014

хрустящие вафли
Ура! Наконец я смогла выделить время и приготовить эти замечательные хрустящие вафли! А если по порядку, то мечта моя, как это обычно и бывает, родилась ещё в детстве. Моя мама часто пекла самые разнообразные печенья, торты, пироги, и другие вкусности. Были у нас формы для петушков, орешков. Взбивали в 8 рук белки с сахаром для безе. Всё это было. А вот вафли в нашей семье почему-то не прижились. И на всех детских днях рождения домашние вафли-трубочки для меня были самым желанным деликатесом. А теперь (ура!) я и сама могу испечь их в любой момент. Спасибо девочкам, которые сделали мне на день рождения этот чудесный подарок. :) Итак, рецепт первый — хрустящие домашние вафли из электровафельницы. Принимайте!

Читать далее…

Выпечка, Десерты , , , ,

Шоколадный торт “Арапчонок” — лучший!

11 Март 2014

шоколадный арапчонок торт

Обновление: фото торта с миндальными хлопьями.

Этот невзрачный с первого взгляда тортик был кумиром моего детства. Его пекла мама моей подруги — тётя Нина, друг нашей семьи. В те времена были модными высокие и светлые бисквитные торты с огромными розовыми розами и зелеными листиками из масляного крема. А меня всегда завораживал именно он — чёрный, шоколадный торт, с тягучей и невообразимо вкусной глазурью, сдобренной поджаренными орешками. Адекватного рецепта в интернете мне найти не удалось, спасла положение тётя Нина — с радостью поделилась рецептом «Арапчонка» и своими секретами по его приготовлению. Теперь и я делюсь с вами рецептом лучшего шоколадного торта. :)

Читать далее…

Выпечка, Десерты, Рецепты от друзей , , , , , , , ,

Безе с орехами (ореховое безе), меренги

17 Декабрь 2013

безе с орехами

Интернет подарил нам уникальную возможность общаться на расстояние практически без ограничений. Услуг его не умолить. Но как же приятно встречаться с близкими друзьями в живую. Что-то вспоминать, что-то обсуждать, над чем-то смеяться до боли в животе. Да, общение онлайн имеет право на существование, но никогда даже самый позитивный смайлик не заменит искренней улыбки близкого человека. :)

Очередной десерт и вариация на тему классического безе, теперь с орехами. Ореховый вкус в меренгах действительно есть, и он очень в тему.

Читать далее…

Десерты , , ,

Кокосовое печенье (с кокосовой стружкой)

22 Ноябрь 2013

кокосовое печенье

Иногда бывает и так: вынужденная прогулка поздним холодным вечером, сопровождаемая моросящим дождем. За спиной — груз напряжения первого рабочего дня и недовольные паразиты в голове. И вдруг встречаешь знакомого, который с улыбкой спрашивает «Как дела?», и ненадолго составляет компанию в этом бою с водой сверху и снизу, и подает руку, чтобы перешагнуть грязюку, и непринужденным разговором выводит на уютную радость и такое необходимое хорошее настроение. Здорово, что иногда так получается. :)

Кокосовое печенье с горячим чаем согревает. :)

Читать далее…

Выпечка, Десерты , , ,