Одна моя подруга по некоторым, весьма своеобразным (но только не для неё!), причинам решила вступить в «общество» вегетарианцев. Но к моему счастью этой идее пока не суждено сбыться. Так вот, этот рецепт свинины с грибами, запеченной под сыром – для Юли, которая передумала быть вегетарианкой.
Ингредиенты:
- свинина (700 г.);
– грибы белые (200 г.);
– сыр (300 г.);
– помидорка (1-2 шт.);
– картофель (5-6 шт.);
– зелень (пучок);
– майонез (150 г.);
– чеснок (3 зубчика);
– шафран, соль, растительное масло.
Готовить свинину мы будем с гарниром – картофелем. Ну об этом позже. Итак, разрезаем мясо на удобные кусочки. Немного солим.
Отбиваем, делая их тоньше и впоследствии мягче.
Грибы обжариваем в небольшом количестве масла (на фото – уже обжаренные грибы).
Выкладываем куски отбитой свинины на противень (или в форму), в центр. Сверху выкладываем грибы и посыпаем зеленью.
Помидорку режем кружочками и выкладываем на грибы.
Теперь займемся картошкой. Чистим и режем на тонкие ломтики.
В майонез добавляем измельченный чеснок и шафран. Смешиваем.
Обмазываем данной смесью картофель и раскладываем вокруг мяса.
Сверху всё посыпаем тёртым сыром.
Ставим в духовку на среднюю температуру до готовности, минут на 30.
Приятного аппетита!
Также очень вкусно:
Куриная грудка под сыром
Говядина в горшочке
Запеканка из картофеля с фаршем