Королевский десерт – так бы я назвала эти конфеты из сухофруктов и орехов. Непередаваемо вкусно. Их можно подавать к чаю или использовать в качестве изящной закуски к легкому вину. Как сказала моя мама, «когда ничего больше нет». Удивительно, но многие мои знакомые не любят чернослив. А кто-то не переваривает мёд. И если вы из числа таковых, мой совет – срочно полюбите. Хотя бы для того, чтобы попробовать это лакомство. А еще в этих вкусных и полезных домашних конфетах содержится просто масса минеральных веществ: калия, магния, фосфора, железа и долгое-долгое-прочее. Не упустите.
p.s. рецепт старый, обновляю фото
Ингредиенты:
- — курага (100 г);
- — финики (100 г);
- — чернослив (100 г);
- — изюм (100 г);
- — грецкие орехи чищенные (50 г);
- — арахис (50 г);
- — мёд (3 ст. ложки);
- — кунжут (50 г.).
Если ваши сухофрукты жестковаты, заварите на пру минут их кипятком. Мои были очень мягкими, и этого не потребовалось.
Сухофрукты лучше покупать натуральные – сухие, неприглядные на вид. Они самые настоящие. А те, которые блестящие, мягкие, красивые – вымоченные в сахарном сиропе. Первые можно найти на рынках или специальных лавках.
Финики, курагу и чернослив нарезаем маленькими кусочками.
Измельчаем в блендере. Также для измельчения сухофруктов для конфет можно воспользоваться обыкновенной мясорубкой. Не каждый блендер справится с перемалыванием вяжущих кусочков. Иногда я вообще иногда просто очень мелко режу сухофрукты. Это немного дольше, но если торопиться некуда, можно.
Орехи измельчаем при помощи пестика и ступки.
Добавляем к измельченным сухофруктам, не забываем про мёд.
Скатываем шарики, размером с грецкий орех, и обваливаем в семечках кунжута.
Можно убрать в холодильник, чтобы шарики подсохли. Кстати, конфеты из сухофруктов и орехов может стать отличным подарком для сладкоежки.
Еще немного безумно вкусных десертов: