Главная > Блюда из мяса, Рецепты от друзей > Свиные рёбрышки, запеченные в духовке (в маринаде из имбиря, мёда и соевого соуса)

Свиные рёбрышки, запеченные в духовке (в маринаде из имбиря, мёда и соевого соуса)

запеченные свиные ребрышки
Жизненный цикл человека делится на 3 этапа: 1) сажаю картошку 2) не сажаю картошку 3) сажаю картошку. Шутка, конечно, но вполне актуальная.

Так вот, совсем скоро приидёт наш долгожданный май, и все мы отправимся поближе к природе. Кто-то копать землю под картошку, кто-то делать вид, что копает. Кто-то первыми цветочками любоваться. Но сближает всех одно — шашлык. Из свинины и курицы, семги и баклажанов, шампиньонов и даже кабачков. В ход идет всё. Есть что-то особенное в приготовленной первобытным способом, на костре, еде. А с обугленной картошкой из костра не сравнится ни один пафосный жюльен.

И для вас сегодня вариативный рецепт шашлыка – запеченные свиные ребрышки в маринаде из имбиря, мёда, хереса и соевого соуса. Очередной мясной шедевр от Алексея. Того самого —автора плова на углях и картофеля с курдюком. Принимайте. :) (Запеченные в духовке, потому что зимой. На углях будет в 4 раза лучше!)

Свиные рёбрышки, запеченные в духовке (в маринаде из имбиря, мёда и соевого соуса)

Свиные рёбрышки, запеченные в духовке (в маринаде из имбиря, мёда и соевого соуса)

Ингредиенты:

  • — свиные рёбрышки (1,5 кг),
  • — корень имбиря свежего (300 г),
  • — чеснок (5-6 зубчиков),
  • — соевый соус (150 мл),
  • — херес (или другое белое сухое вино – 100 мл),
  • — кетчуп (2 столовые ложки — необязательно),
  • — сахарный песок или мед (1 ст ложка),
  • — пиво (в качестве сопровождения — для мужского варианта).
http://33recepta.ru/blyuda-iz-myasa/svinye-ryobryshki-zapechennye-v-duxovke-v-marinade/

продукты для запеченных свиных ребрышек

Рецепт, как я уже сказала, актуален и для духовки, и для костра. Готовим маринад для наших рёбер. Имбирь очищаем от шкурки.

очищаем имбирь

Измельчаем вместе с чесноком в блендере.

измельчаем имбирь с чесноком

Добавляем сахарный песок.

добавляем сахар

Добавляем херес, соевый соус, кетчуп.

добавляем вино пиво кетчуп

Всё тщательно перемешиваем.

перемешиваем

Добавляем мёд.

добавляем мёд

Ещё раз перемешиваем ингредиенты. В итоге получаем приблизительно 1 литр маринада.

готовый маринад

Ребрышки очищаем от кожицы.

снимаем пленку с ребер

Заливаем маринадом и оставляем на 2 часа.

заливаем маринадом

Выкладываем ребрышки на решетку.

ребра на решетке

И ставим в разогретую до средней температуры (180 градусов) духовку на 30-40 минут.

ставим в духовку

Поджаренные:

поджариваем

Затем, при желании сделать ребрышки более мягкими, заворачиваем в фольгу, смазываем остатками маринада и оставляем в духовке еще на 10-15 минут.

заворачиваем в фольгу

Для костра – всё то же самое. Приятного аппетита!

Комментарий от автора: если вы готовите рёбрышки с целью не только поесть, но и употребить немного хорошего пива, то рёбрышки достаточно просто посолить и поперчить, исключая сладкий ингредиенты для маринада.

запеченные свиные ребрышки

Ещё рецепты от Лёши:

Узбекский плов из баранины

Картофель с курдючным жиром, запеченный на углях

0

Блюда из мяса, Рецепты от друзей

  1. Пока что нет комментариев.
  1. Пока что нет уведомлений.
vsredu.ru talnet.ru