Запеченный перец с сыром

26 Апрель 2015

запеченный перец с сыром
Наши вкусовые рецепторы, искушенные современным изоблилием продуктов и притупленные различными добавками и усилителями, редко реагируют на что-то с возгласом «вау!». Всё уже пробовали, удивить можно разве лишь оригинальной подачей. Вот поэтому каждый раз, встречая блюдо с необычным вкусом, не похожим ни на что другое, я радуюсь. Вот как, например, этой закуске из запеченных болгарских перцев со сливочным сыром. Рекомендую, рекомнедую, рекомендую.

Читать далее…

Блюда из овощей, Закуски ,

Конфеты из кунжута

20 Апрель 2015

конфеты из кунжута
Кунжут вход в ТОП10 моих любимых продуктов. Соседствует там с брокколи, сыром, крыжовником, дыней и еще парочкой вкуснейших штук. Ну об этом потом (кстати, было бы интересно узнать и о ваших, мои читатели, любимых 10 продуктов :) ). При этом кунжут очень богат на кальций (уступает только маку), выводит шлаки и холестерин, содержит антидепрессанты. Готовить сегодня будем конфеты из кунжута, вернее из кунжутной муки. Время приготовления этой полезной сладости без преуменьшения 10 минут. Вперед.

Читать далее…

Десерты , , ,

Блины (блинчики) по рецепту Татьяны Толстой

16 Апрель 2015

блинчики
Сейчас, мне кажется, я могу приготовить почти всё! Ну, если, конечно не нужно никому головы отрубать и шкуру сдирать. И как-то вовсе несложно оказалось научиться готовить. Тут посолил, там поварил, сбрызнул маслом, кунжутом присыпал и опля, кушать подано! Но с блинами у нас дружбы не получилось. И каких только я рецептов не пробовала, чего только в многострадальное тесто не добавляла. Нет. Не то. Вкусно, но не моё. А рецепт Татьяны Толстой , обнаруженный на просторах Фейсбука, оказался тем самым. Теперь он и мой. :) Рецепт публикую цитатно.

Читать далее…

Завтраки , ,

Жюльен из брокколи и шампиньонов

6 Апрель 2015

Свиные рёбрышки, запеченные в духовке (в маринаде из имбиря, мёда и соевого соуса)

запеченные свиные ребрышки
Жизненный цикл человека делится на 3 этапа: 1) сажаю картошку 2) не сажаю картошку 3) сажаю картошку. Шутка, конечно, но вполне актуальная.

Так вот, совсем скоро приидёт наш долгожданный май, и все мы отправимся поближе к природе. Кто-то копать землю под картошку, кто-то делать вид, что копает. Кто-то первыми цветочками любоваться. Но сближает всех одно — шашлык. Из свинины и курицы, семги и баклажанов, шампиньонов и даже кабачков. В ход идет всё. Есть что-то особенное в приготовленной первобытным способом, на костре, еде. А с обугленной картошкой из костра не сравнится ни один пафосный жюльен.

И для вас сегодня вариативный рецепт шашлыка – запеченные свиные ребрышки в маринаде из имбиря, мёда, хереса и соевого соуса. Очередной мясной шедевр от Алексея. Того самого —автора плова на углях и картофеля с курдюком. Принимайте. :) (Запеченные в духовке, потому что зимой. На углях будет в 4 раза лучше!)

Читать далее…

Блюда из мяса

Сырное печенье с овсяными хлопьями

21 Март 2015

сырно-овсяное печенье

Обновление фото: Так получается, что когда бы я не готовила это печенье, погода солнечная, душевная. И как всегда, печенье – сказка. :)

Не днях, полдничая бананом, я вспомнила, как в детстве, в голодные 90-е годы, когда кормились исключительно огородом и бабушкиной коровой, мечтала наесться вдоволь бананов и сосисок. Как вырасту большая, куплю себе ящик целый ящик бананов и килограмм сосисок, и буду есть, медленно, смакуя каждый кусочек, запоминая наслаждение неограниченного удовольствия.

Думаете, мечта сбылась?

Читать далее…

Выпечка , , , , ,

Слоеный пирог с брокколи и брынзой

9 Февраль 2015

пирог с брокколи и брынзой
Мой кот — романтик. Каждое утро, на рассвете он вальяжно усаживает на окно, среди цветов и неспешно, но внимательно наблюдает за пролетающими птичками. А уж когда они начинают петь! Этой картиной я могу любоваться вечно. Все-таки, кошки — удивительный вид, созданный для нас, чтобы не забывать о красоте и грации. :)

Пирог из готового слоеного теста с брокколи и брынзой — быстрый вариант завтрака или сытного угощения к чаю. :)

Читать далее…

Выпечка , ,

Саганаки с креветками

25 Декабрь 2014

саганаки с креветками
Саганаки — общее название греческих блюд, основу которых составляет жареный сыр. Моя вариация сегодня — саганаки с креветками. Ну и, наверное, это последний рецепт в уходящем году. Всех с наступающим!

Читать далее…

Вторые блюда, Из морепродуктов , , , ,

Французское печенье «Мадлен»

1 Декабрь 2014

печенье мадлен
Всё самое вкусное получается из простых продуктов и у простых людей. Вот и тут также. По легенде это печенье испекла служанка по имени Мадлен по рецепту своей бабушки, а при королевском дворе оно всем так понравилось, что получило широкое распространение по всей Франции. А теперь и по всему миру. Ну и действительно очень просто — сахар, мука, яйца и сливочное масло. Ну и специальная форма — печенье «Мадлен» должно иметь форму морских ракушек. Вперед! ;)

Читать далее…

Выпечка, Десерты , , ,

Сушеные яблоки в духовке в домашних условиях.

4 Ноябрь 2014

сушенные яблоки
Немного поздновато, но не могу поделиться этим замечательным рецептом полезной вкуснятины — сушеными яблоками. Яблоки — это тот самый фрукт, который с особенным изобилием произрастает в нашей средней, не очень богатой на солнце, полосе. Из яблок можно варить варенье, сок, пюре, мочить и запекать. А можно и хорошенько высушить, чтобы на всю зиму сохранить витамины и потреблять их в любой момент: сварить компот или как мы — просто грызть.

Читать далее…

Заготовки, Из фруктов