Тыквенные маффины

26 Ноябрь 2017

маффины из тыквы
За основу взяла рецепт маффинов из тыквы Джейми Оливера. Часть пшеничной муки заменила льняной и исключила корицу. Получились приятные, нежные, сладковатые кексики.
Читать далее…

Салаты , , ,

Суп-пюре из тыквы со сливками и имбирем

29 Октябрь 2017

суп пюре из тыквы
Очень необычный, немного сладковатый, с насыщенным тыквенным вкусом суп. Полено давать маленьким деткам для здоровья и нормального роста. Приготовить совсем несложно. Раз в год нужно обязательно.
Читать далее…

Супы , , ,

Овощная галета из цельнозерновой муки

23 Октябрь 2017

готовая галета с овощами
Почти пицца, да не пицца. Пирожок с начинкой, да не совсем. Формат галет мне очень нравится. С малиной, яблоками, сливами. Теперь вот и с овощами. К тому же и мука ржаная. А я люблю такое тесто: немного жестковато, пресное и ржаное. Галету с овощами можно есть и горячей, и холодной. Хороший перекус на следующий день.
Читать далее…

Блюда из овощей, Выпечка , , , , , , , , ,

Яйца Орсини (воздушная яичница в духовке)

17 Октябрь 2017

яйца орсини

Я фанат различных вариантов приготовления яиц. Не зря само популярной записью в блоге «33рецепта» является рецепт варки яиц всмятку, вкрутую и в мешочек. Можете проверить, загуглив «как сварить яйцо всмятку» Кто на первом месте? Правильно.

Сегодня предлагаю изысканный рецепт утреннего завтрака, который оценит и ребенок, ненавидящий яйца, и утонченный аристократ, потребляющий яйца только всмятку и на серебряной подставке.

Говорят, что об яйцах орсини писал в своих кулинарных мемуарах Клод Моне, знатный гурман. Готовы?
Читать далее…

Завтраки

Галеты с малиной, пирог со свежей малиной

6 Октябрь 2017

галета пирог с малиной
Мне очень понравился вариант выпечки в виде галет. Первый раз это были галеты с начинкой из слив. Вкусное тесто и удобный формат, начинка практически не вытекает и эффектно смотрится. Галеты с малиной появились спонтанно, после внезапного обнаружения красивых, огненных, аппетитных гроздьев малины. Кажется, она называется ремантантная. И радует собой вплоть до заморозков.
Пирог с малиной делается абсолютно точно также, только раскатать тесто нужно будет на всю форму или противень. А если хочется маленьких галет – следуем за мной.

Читать далее…

Выпечка, Десерты , , ,

Десерт «Анна Павлова» (пирожное, торт)

24 Сентябрь 2017

десерт анна павлова
Сегодня я испытала многократную эйфорию: после долгий мечтаний и прокрастинаций наконец приготовила десерт-мечту — раз. Приятно неожиданно готовить было легко, а визуально результат изумителен — два и три. И тут начинается самое главное: ничего вкуснее я в своей жизни не ела!!! «Анна Павлова» — это что-то уникальное. Хрустящая меренга с невесомыми, но насыщенными легкой сладостью сливками, обогащенные инжирным о виноградным ожерельем, дополняющими десерт как яркий аксессуар стильное платье. Божественно, непередаваемо, стократрекомендуемо.

Читать далее…

Десерты , , , , , ,

Карпаччо из говядины

15 Сентябрь 2017

карпаччо из говядины
Наверное, это последнее блюдо, которое я могла бы приготовить по собственной воле. И если бы мне полгода назад сказали, что я это буду есть, познакомились бы с моим громким смехом. Но попробовать пришлось под воздействием жесткого шантажа автора сего рецепта, уже знакомого читателям по плову на углях, ребрышкам на гриле и картофелю в фольге. Встречаем — карпаччо из говядины от Алексея! Текст и фото – автора. Про “берем мужика” мне особенно нравится.=)))))) А я просто это разместила. :)

Читать далее…

Блюда из мяса , , , ,

Киш с брокколи и сыром фета

13 Июнь 2017

киш с брокколи и фета
Из последнего литературного – «Шестой сон» Вербера, автора трилогии «Третье человечество» и истории про танатонавтов. Не только увлекательный роман с заявкой на научную фантастику, но и действительно интересные вариации теории сна. Тем, кто интересуется феноменом сна – понравится. :)
Рецепт тоже будет) Пирог вкусный, а теста по рецепту хватило аж на 2 больших и 2 маленьких пирога и на небольшую горку печенья. Просто захотелось сделать слой теста тонким. Наверное, оно того стоит. Только начинки тогда нужно брать в 2 раза больше!

Читать далее…

Блюда из овощей, Выпечка , , , , , , ,

Кобб-салат

3 Апрель 2017

кобб-салат

Про чтение. Опять подсела на Вербера. Проглотила трилогию «Третье человечество» — обожаю сюжеты альтернативной истории или будущего. На подходе «Шестой сон». В перерыве сейчас «Мастер и Маргарита». Также из последнего шедевральные «Золотой теленок» и «Цветы для Элджернона». Заметила за собой необходимость сменять современные произведения нетленной классикой.
Ну, к хлебу. Рецепт для девочек, мальчикам оставим мясо, борщ и пироги. В хорошем смысле. Итак, кобб-салат. В названии нет ничего интересного, просто имя того, кто сделал его первым. Более занимательна его подача – продукты раскладываются рядами, не смешивая. Причем существует определенная последовательность, запомнить которую помогает мнемоническое правило EAT COBB (Egg (яйцо), Avocado (авокадо), Tomato (помидоры), Chicken (курица), Onion (лук), Bacon (бекон), Blue cheese (сыр)).

Читать далее…

Салаты , , , , , , ,

Чернослив и курага с орехами в шоколаде

29 Март 2017

чернослив с орехами в шоколаде

Как-то раз один из читателей упрекнул меня в том, что помимо рецепта пост содержал не относящуюся к делу информацию, что-то про книги или фильм. Конечно, блог – это публичное место, и пишу я для читателей. Но это мой блог, и это не только рецепты. Иногда приятно перечитать некоторые публикации и вспомнить то, что происходило в то время. Сейчас вот, например, актуально то, что мне надоело готовить сложные и интересные блюда. Хочется простого: селедки, квашенной капусты, яичницы только из яиц. Наверное, поэтому на 33recepta.ru давно не было обновлений. Но иногда всё же удается заставить себя прикоснуться к изящному) Вот как раз такой момент я поймала и сделала давно мечтаемые конфетки – чернослив с орехом в шоколаде. К слову, в конфетах будет попадаться и курага. Просто так получилось. Под руку попалась :) Всем пис :)

Читать далее…

Десерты , , ,