Варенье из вишни с косточками (вкусное вишневое варенье)

9 Август 2014

вишневое варенье-2
Варенье из вишни — царь всех варений. Сладкое, ароматное, и обязательно с косточками. Варенье из вишни без косточек это как очищенные семечки. Или купание в одежде. Вроде да, но не так интересно. Вишневое варенье я варю каждый год. Но только в этот раз оно получилось идеальным. Сейчас я вам всё расскажу. :)

Читать далее…

Десерты, Заготовки ,

Оладьи из кабачков с сыром

оладьи из кабачков с сыром
Это блюдо я придумала, приготовила и сфотографировала за 15 минут. Экстремально быстро и вкусно. Конечно, если вы любите кабачки. Сейчас самое время. Оладьи из кабачков с сыром — вариация уже популярных моих кабачковых оладушек. Но без капли муки.

Читать далее…

Блюда из овощей , , ,

Щи из щавеля с яйцом-пашот (без мяса)

щи из щавеля
Суп из травы? Да! Без мяса? Да. Вкусный — очень! Щавелевый суп стал еще одним откровением в моем гастрономическом арсенале. С щавелем когда-то пекла пироги наша бабушка в деревне. Каждый четверг, утром, бабушка выдавала мне большую корзину и посылала на гумно (лужайку за огородом). Изрядно побегав от соседских пчёл, через пару часов я наполняла корзинку этими невзрачными на вид зелеными листочками. И самым ожидаемым были вовсе не пироги, а заготовка для начинки — порезанный щавель, пустивший свой кисловатый и ароматный сок, с сахаром. Вкуснейшее лакомство родом из детства.

Щи из щавеля — очень вкусные, рекомендую. Когда варят щавелевый суп без мяса или мясного бульона, как правило, кладут вареное яйцо. Я решила немного разнообразить рецепт и сделала яйцо-пашот. Вегетарианский вариант – яйцо пропускаем.

Читать далее…

Вегетарианское меню, Супы , , , ,

Пирог “Коровьи креветки” — с креветками и сыром

пирог коровьи креветки

Обновляю рецепт новыми фотографиями. Кроме того, добавлю — вкуснее пирога я еще не ела! Честное слово. Изумительный вкус. И поправлю себя — в горячем виде это пирог с креветками и сыром значительно лучше!. :)

Этот пирог очень вкусный, сытный, но в тоже время не тяжелый. При этом не теряет вкусовой прелести как в теплом, так и в холодном виде. Почему такое необычное название? Не знаю. Наверное, у того, кто первым его приготовил, была корова, которая очень любила креветки. ;)

Читать далее…

Выпечка , , , , , ,

Царское варенье из крыжовника

26 Июнь 2014

царское варенье из крыжовника
Никогда не была рьяным поклонником крыжовенного варенья, но тут решила заморочиться и сварить изумрудное. Или царское варенье. Изумрудное названное за цвет. Царским — за то, что когда-то Екатерина Вторая возлюбила его пуще остальных. Но, увы, с цветом вышел конфуз — как я ни старалась, изумрудного оттенка не получилось. Но на вкус варенье получилось действительно по-царски вкусным. Варите — крыжовник сейчас как раз на нужной стадии, твердый и зеленый.

Читать далее…

Десерты, Заготовки ,

Конфеты из детской смеси с орехами

13 Июнь 2014

конфеты из молочной смеси

Сложности и проблемы, возникающие в жизни, заставляют нас выходить из такой привычной и уютной зоны комфорта. Но, именно решая вопросы, преодолевая сложности, учась тому, что не получается, мы растём и развиваемся. Всё это известно и понятно. Но порой так сложно не опускать руки и продолжать идти вперед. И, мне кажется, сила человеческого духа именно в этом — в умении преодолеть желание всё бросить и вернуться в свою норку. Способность выдержать и забраться ещё на одну ступеньку вверх, как бы высоко она ни находилась. Подбадриваю себя. Подбадриваю всех остальных, кому сейчас сложно. :)

И на сладкое — чудные конфеты из детской смеси с орешками, вариация когда-то опубликованного рецепта.

Читать далее…

Десерты , , , , ,

Домашние конфеты “баунти”

домашние конфеты баунти

«Баунти — райское наслаждение!» Помните? Острова с белоснежным песком и лазурной морской водой. Солнце и безмятежье. Тогда все эти батончики были для нас роскошью. Покупали 1 на всю семью и делили поровну на 4 части. Сейчас купить эту шоколадку к чаю — не проблема. Но всё так же вкусно, по-райски. И, как оказалось, приготовить батончики баунти в домашних условиях совсем не сложно. Вкус — точно такой же. Честно-честно. :)

Читать далее…

Десерты , , , ,

Рыбные котлеты из трески

рыбные котлеты

Вчера меня очень неожиданно поздравили с днём рождения. Неожиданно, потому что поздравили одноклассники, с которыми мы видимся не так часто. Лично поздравили. С цветами. Неожиданно ещё и потому, что день рождения мой прошёл чуть более 2 месяцев назад. Вот такие вот приятные и удивительные сюрпризы иногда происходят. Когда их совсем не ждешь. Спасибо вам, мои дорогие, за душевный порыв. Мне было приятно. :)
А готовим сегодня рыбные котлеты из трески. Я съела три штуки. Потому что вкусно.

Читать далее…

Блюда из рыбы, Вторые блюда , , , ,

Пирог с капустой и яйцом из слоёного теста

27 Апрель 2014

пирог с капустой из слоёного теста
Когда моя мама печет пироги с капустой, для нас наступает праздник. Все, кто в курсе, слетаются как синички. Тонкое слоеное тесто, море вкуснейшей начинки… И нет сил дождаться, когда пирог остынет! И даже привереда-кошка с капризами принцессы съедает ну как минимум полпирога! Вчера я выведала все секреты вкусной капустной начинки, и приготовила сегодня — нет, не пироги, а один пирог с капустой и яйцом из готового слоёного теста. Не буду засорять текст превосходной степенью. Скажу лишь, что получилось круто. :)

Читать далее…

Выпечка , , , ,

Закуска из пармской ветчины, моцареллы и вяленых томатов

25 Апрель 2014

zakuska-iz-parmskoj-vetchiny

Этот рецепт пришел от моего брата Гоши, опытного и увлеченного повара. Он же когда-то научил меня делать десерт тирамису. В последнее время «33 рецепта» не балует читателей мясными блюдами. Пробую исправляться.
К сожалению, фотография к этому рецепту только финальная. Но, надеюсь, эстетика подачи компенсирует отсутствие пошаговых фотографий процесса. Принимайте — закуска из пармской ветчины, моцареллы и вяленых томатов от Гоши.

Читать далее…

Блюда из мяса, Закуски, Рецепты от друзей, Салаты , , , , ,