Несложно заметить, что в моём блоге превалируют рецепты с мясом. Да, я люблю мясо и не представляю, как можно от него отказаться. Но сейчас пост, и многие его соблюдают. Когда-нибудь и я присоединюсь к вам, мои дорогие.
Исход осени, а значит пришло время этого потрясающего фрукта – хурмы. Если мандарины создают атмосферу новогодних праздников, то хурма как предвестник. Я так чувствую. И нет для меня большего разочарования в еде, чем купить неспелую, вяжущую хурму. Вот и вчера решила я полакомиться и купила на первый взгляд просто отличную хурму. Но вот же неудача – я не смогла проглотить ни кусочка. И решила – я во что бы то ни стало научусь покупать спелую и сладкую, без даже намека на вязкость, хурму.
Итак, давайте учиться правильно выбирать хурму вместе.
А не заморозить ли нам баклажанов на зиму? Баклажаны богаты витаминами (калием, кальцием, фосфором, железом, витаминов B)и клетчаткой. А замораживание – один из самых щадящих способов сохранить продукт со всеми ценными веществами на долгий срок. Например, в отличие от консервирования, при котором сохраняется всего 60 % питательных веществ, при замораживании свежих продуктов целых 70-80 % полезностей остаются в первозданном виде.
Вот вам всегда удается сварить яйцо так, как надо? Чтобы белок – твердый, а желток – тягучий и безумно вкусный?
Мне, к сожалению, нет. Я решила раз и навсегда разобраться в этом вопросе, а заодно и с вами поделиться.
Бульон составляет основу большинства супов. Но помимо этого, бульон, в особенности куриный, является эффективным укрепляющим средством для выздоравливающих больных. Вкусный бульон получается также из рыбы, грибов и овощей. При этом грибные и овощные бульоны незаменимы для предпочитающих вегетарианскую диету.
На самом деле, креветки настолько самодостаточный продукт, что варить их чрезвычайно просто. Забросьте в кипящую подсоленную воду и варите минут 10-15. Вот и все. Вкусные креветки готовы.
Борщ – традиционное первое блюдо русской и украинской кухни. Слово “борщ” по одной из версий произошло от названия травы борщевик. Существует большое разнообразие видов борща (только украинских – 40), при этом у некоторых народностей борщ не обязательно содержит свеклу.
Варить зеленую стручковую фасоль нужно недолго, всего 5 минут, бросив в подсоленную кипящую воду. Чтобы сварить замороженную стручковую фасоль требуется еще меньше времени – 2-3 минуты. Если вы готовите зеленую фасоль на пару, подержите подольше – 8-10 минут.
Последние комментарии