Ровно месяц назад в эпицентре наших отпускных 33 несчастий, заходя в море, я очень сильно ушибла об камень палец на ноге. Опля, пару дней неудобств, включая многоразовые подъемы в комнату, где мы жили (лестница клеевая, но крутая для людей с ушибленным пальцем) и галечный пляж, и я смогла полноценно передвигаться. И даже танцевать. Да, в южный модный клуб мы тоже сходили. И вот сегодня дежавю. Опять ушиб. Тот же палец. Правда, теперь на руке. На правой. И ощущаю я себя как первоклассница-левша, которую родители во что бы то ни стало решили научить писать правой рукой. Но этот чудный грибной пирог я все-таки приготовила. 
Спасибо Максиму, который принес мне отличных белых грибов.
Читать далее…
Блюда из грибов, Вегетарианские блюда, Выпечка грибы, сметана, сыр, тесто, укроп
И опять мне не удалось сходить в лес за грибами. Банально заболела. 
Но снова добрые люди одарили меня кучкой чудных белых грибов. Морозильная камера заполнена, грибной суп сварен, осталось одно – замариновать. Признаюсь, никогда раньше этого не делала, но под чутким руководством мамы, я уверена, все получилось. Обещаю при дегустации выложить «живое» фото, а пока так, в баночках. Читаем рецепт маринованных на зиму белых грибов.
Читать далее…
Блюда из грибов, Вегетарианские блюда, Заготовки гвоздика, грибы
Когда я планировала свой отдых, одним из нестерпимых желаний было поесть вареной кукурузы. В детстве, в деревне, у нас была кукурузная пора. Мы играли в кукурузных полях в прятки, делали из молоденьких початков и кусочков алюминиевой проволоки куколок, объедались сырой кукурузой до одурения. Но самое любимое — это отваренная, с золотыми зернышками, источающая легкий дымок, кукуруза. Так вот, в Крыму я свою кукурузную мечту осуществила по полной. И даже раздобыла у продавщицы самой вкусной вареной кукурузы рецепт. И делюсь им с вами — вареная кукуруза “по-вкусному”. 
Читать далее…
Блюда из овощей кукуруза, молоко
Не успев вернуться из мест, где солнца чуть больше, чем у нас (подробности потом :)), я рискнула поехать за грибами. Но, пумс, все сухо, грибов очень мало. Зато много брусники и желудей. А еще идет охота на лесных свиней, и по лесам строят деревянные башни. А мы наслаждались родной зеленью берез, осин, дубов. И хоть чуть, но грибов я нашла. На это блюдо хватило – встречаем – паста с лесными грибами. Лесные – это белые, подберезовики и подосиновики. И один масленок.
Читать далее…
Блюда из грибов, Вегетарианские блюда, Вторые блюда грибы, орегано, перец, сливки, сыр
И вот еще один приз моего 33рецепта реализовался в качестве чудного подарка. Это были красивые-прекрасивые букеты из шариков (да простят меня специалисты, не знаю, как их правильно назвать), и они стали подарком на день рождения подруги. И мне кажется, всё получилось. Спасибо компании «Ангелы», все было сделано очень профессионально и красиво. Да, я еще вчера очередной перегрызенный котом провод сама починила. Не без консультативной мужской помощи, естественно. И вот вам еще один несложный рецепт легкого диетического салата на обед – обжаренная цветная капуста с сыром и свежим шпинатом.
Читать далее…
Блюда из овощей, Вегетарианские блюда, Вторые блюда кедровые орешки, сыр, цветная капуста, шпинат
Да, да, именно «крамбл». Недавно меня, убежденную в правильности названия полюбившегося блюда «крамбль», исправила подруга. И точно, ведь блюдо заимствовано из американской кухни, и слово «crumble» обозначает «крошку», которая, как известно, и составляет основу любого крамбла. Ловлю последние моменты лета, когда нам доступна свежая черника, ибо замороженная абсолютно не то. До пирогов с черникой я, к сожалению, не добралась. Довольствуемся крамблом, он неплох.
Читать далее…
Вегетарианские блюда, Выпечка, Десерты, Из фруктов кокосовая стружка, мука, сахарный песок, сливочное масло, черника
Маленький ликбез. Цуккини – это просто сорт кабачка. А кабачок – разновидность тыквы. Кабачок привезли в Европу из Америки, а к нам он пришел из Италии. Название «цуккини» произошло от итальянского слова «zucchina» – «маленькая тыква». А вот французский вариант «courgette» используют еще и для обозначения не очень умного человека. А еще цветки кабачка тоже съедобны и в средиземноморской кухне являются деликатесом. Я очень люблю кабачки, в любом виде, но каждый раз стараюсь попробовать что-то новое. И вот очередная импровизация.
Читать далее…
Блюда из овощей, Вегетарианские блюда, Вторые блюда кабачок, помидоры, сыр, цуккини
Как-то несколько лет назад я пересмотрела все части «Молчания ягнят», и с тех пор, под напором чрезмерной впечатлительности, перестала вообще смотреть фильмы данного жанра. Но тут наткнулась на «Пункт назначения» и, не отрываясь, посмотрела аж три части. Ну и всё, приперло. Отменила визит к стоматологу, зареклась кататься на каруселях и ходить в солярий. Успокаиваюсь старым добрым «Однажды 20 лет спустя». Фильм, кстати, наиотличнейший. И по витаминам, успейте не опоздать – коктейль из клубники и черники (мне кажется, Илья Муромец его любил)
Читать далее…
Вегетарианские блюда, Из фруктов, Напитки клубника, молоко, черника
Ровно год назад начался мой последний отпуск. Это было чудное время на чудном острове. Сейчас Юля в Испании. А я мечтаю о своем отдыхе у моря. Ждать осталось чуть больше месяца. Мы зачеркиваем циферки и планируем поездку. В отпуск нужно уезжать и получать эмоции от новых мест и улыбчивых людей. А завтра мы едем в деревню поздравлять мою бабушку, которой исполняется 85 лет! А она еще ого-го-го! Труд и отдых на свежем воздухе, выращенные своими руками овощи и ягоды, позитивный взгляд на жизнь – вот вам секрет долголетия и, я верю в это, счастливой старости. Запеченная в духовке форель с йогуртовым соусом – рецепт неплох.
Читать далее…
Блюда из рыбы зира, соевый соус, форель
Немного о результатах самоанализа. Мне часто приходится слышать в свой адрес о таких качествах, как придирчивость, высокая требовательность и даже строгость. А дело вот в чём. Я просто не люблю попусту тратить время на «несерьезное и некачественное». Неинтересные фильмы, низкосортные книги, невкусная еда, рабочие проекты с низкой долей вероятности будущего успеха. Прежде чем посмотреть фильм, я выслушаю отзыв человека, чему мнению доверяю. А отдыхать предпочитаю так, чтобы каждая секунда была наполнена смыслом. Я много пробую, нередко ошибаюсь, но стремлюсь к лучшему. Я так живу. Не могу по-другому. И не хочу. Это мой выбор. Кабачки с ореховым соусом – новый летний рецепт в нашу копилку.
Читать далее…
Блюда из овощей, Вегетарианские блюда, Вторые блюда грецкие орехи, йогурт, кабачок, соевый соус
Последние комментарии