Главная > Блюда из овощей, Вторые блюда > Запеканка из брокколи с фаршем и сыром

Запеканка из брокколи с фаршем и сыром

запеканка из брокколи с фаршем

Не так давно я сделала свою первую запеканку из картофельного пюре. Запеканка из брокколи с фаршем – еще одно чудесное блюдо, которое на деле получилось лучше, чем ожидалось. Легкая и вкусная овощная запеканка может стать отличным ужином и даже украсить праздничный стол.



Ингредиенты:

- замороженная или свежая брокколи (300 г.);
– фарш (300 г.)
– яйца (2 шт.);
– сметана (100г);
– горчица (1 ч. ложка);
– соль, перец по вкусу;
– сыр (200 г.).

продукты для запеканки

Брокколи отвариваем в немного подсоленной воде до полуготовности (у меня брокколи была замороженная, после закипания варилась минут 10).

отвариваем брокколи

Фарш обжариваем в небольшом количестве масла, солим и перчим по вкусу.

обжариваем фарш

Делаем заправку. Белки отделяем от желтков и взбиваем в крутую пену.

взбиваем белки

Отдельно перемешиваем сметану, желтки и горчицу.

смешиваем желтки горчицу и сметану

Аккуратно перемешиваем смесь с белками. В форму, смазанную немного растительным маслом, выкладываем брокколи, сверху выкладываем фарш. Заливаем смесью и ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку минут на 10-15.

заливаем брокколи и фарш

Вынимаем, засыпаем тертым сыром

посыпаем тертым сыром

и ставим в духовку еще минут на 5-10.

готовая запеканка

Приятного аппетита!

Также очень вкусно:

Запеканка из картофельного пюре с фаршемЗапеканка из картофельного пюре

Помидоры с мёдом и чесноком

Запеченные баклажаны с фаршем

0

Блюда из овощей, Вторые блюда , , , , ,

  1. Маша
    15 Январь 2011 в 23:46 | #1

    Спасибо, очень вкусно – сегодня сделала запеканку по вашему рецепту. Как раз искала, что сделать из брокколи. Если честно, даже не ожидала, что будет так вкусно. Даже муж оценил :)

  2. валентина
    6 Декабрь 2014 в 11:32 | #2

    напишите, пожалуйста, на сколько минут ставить запеканку до посыпки сыром??

  3. 6 Декабрь 2014 в 16:45 | #3

    @валентина, минут на 10. (исправила в рецепте).

  1. Пока что нет уведомлений.

Подписаться на комментарии по RSS
vsredu.ru talnet.ru