Главная > Блюда из овощей, Вторые блюда, Закуски > Кабачковый пирог (торт из кабачков)

Кабачковый пирог (торт из кабачков)

торт из кабачков

Очередная литературная ремарка. «Девушка в автомобиле в очках и с ружьем» Себастьяна Жапризо. Легкий французский детектив с серьезным содержанием и ироническим формой. Интригующее название и не менее захватывающее действо вплоть до развязки. Посоветую как необременительное чтение для отпуска. Забавно, но консультант в магазине не слышала ни о книге, ни об авторе. А ведь существуют несколько экранизацией, в том числе и русская. Вот буду пробовать смотреть кино теперь.

В меню – кабачковый торт (или пирог из кабачков, кому как нравится). Я думала, из кабачков готовила все. Оказывается, есть еще и такой рецепт. Всем любителям холодных закусок с чесноком и сыром посвящается.

Кабачковый пирог (торт из кабачков)

Кабачковый пирог (торт из кабачков)

Ингредиенты:

  • — кабачок (1 средний),
  • — яйца (2 штуки),
  • — мука пшеничная (0,5 стакана),
  • — мука льняная (2-3 столовые ложки),
  • — сыр творожный (200 г),
  • — сметана (0,5 стакана),
  • — чеснок (2 зубчика),
  • — сыр полутвердый (50 г),
  • — растительное масло для обжарки,
  • — кунжут, зелень для декора.
http://33recepta.ru/zakuski/kabachkovyj-tort/

продукты для пирога из кабачков

Готовим «тесто» для кабачкового пирога. Кабачки измельчаем в мелкую терку или при помощи блендера, комбайна.

измельчаем кабачок

Солим, добавляем яйца, муку. Всё перемешиваем, получаем «кабачковое тесто».

добавляем яйца и муку

Мне оно показалось жидковатым, поэтому я добавила льняной муки (перемолотые семена льна). Примерно 3 ложки, получилось самое то.

добавляем льняную муку

Выкладываем кабачковое тесто на разогретую сковороду, хорошо смазанную растительным маслом, в виде большого оладушка или толстого блина. Обжариваем с двух сторон до золотой корочки.

обжариваем кабачковый корж

Сероватый цвет кабачкового коржа получился из-за льняной муки. Не пугайтесь, вкус отменный.
Поступаем аналогично с оставшимся тестом, у меня получилось 5 кабачковых коржей. Откладываем их в сторону, делаем начинку для торта (пирога).

Смешиваем творожный сыр, сметану и измельченные зубчики чеснока. Часто в рецептах торта из кабачков в качестве начинки используется майонез. Если домашний, сделанный своими руками, можно. Магазинный — лучше не надо.

начинка для кабачкового пирога

Первый корж кладем на сервировочную тарелку или блюдо, сверху выкладываем часть начинки.

намазываем соус на первый корж

И далее обмазываем каждый корж нашим сырно-сметанным соусом.

обмазываем все коржи

Сверху посыпаем тертый сыром и кунжутом, украшаем зеленью. Ставим наш кабачковый пирог в холодильник на пару часов.

кабачковый пирог

Разрезаем на кусочки и подаем. Приятного аппетита!

кабачковый торт

Вам также понравятся:

Крамбль из кабачков

Овощи на мангале

Пирог с кабачками и баклажанами

Кабачки в кляре

0

Блюда из овощей, Вторые блюда, Закуски , , , , , , ,

  1. 14 Ноябрь 2015 в 14:36 | #1

    я как большой любитель аналогичных рецептов, скажу что ваш очень и очень достойный! парочку идей запомнил )) Оформление – супер!

  2. 7 Март 2016 в 06:56 | #2

    Вот тортик мой уже готов и не смотрите что десерт из кабачков. На праздничном столе займет почетное торт место и не беда что в нем вы не найдете теста. Зато в нём овощи и тертый сыр. Закуска кабачковая, твой путь лежит на пир.

  3. 19 Ноябрь 2016 в 23:16 | #3

    Запеканку из кабачков, приготовленную поэтому рецепту можно назвать и суфле из кабачков, и овощным пирогом с кабачками. Как вам больше нравится. А если кто искал критский пирог из кабачков и картошки Буреки рецепт греческого критского пирога .

  1. Пока что нет уведомлений.
vsredu.ru talnet.ru