Главная > Блюда из овощей, Вегетарианские блюда > Овощи на мангале (костре, гриле)

Овощи на мангале (костре, гриле)

ovochi-na-mangale
Добрые люди синоптики обещают нам еще целую неделю хорошей погоды. Отличный шанс не упустить теплые выходные, отдых на природе с традиционным шашлыком. Сегодня я предлагаю вам разнообразить шашлык «мясо-курица-сосиски» овощами на костре. Для тех, кто предпочитает овощи – отличный рецепт с простым маринадом. Для мясоедов – вкусный гарнир. Встречайте — запеченные на мангале овощи с маринадом из чеснока.

Овощи на мангале (костре, гриле)

Общее время приготовления: 30 minutes

Порций: 2-3

Овощи на мангале (костре, гриле)

Ингредиенты:

  • — баклажан (1-2 штуки)
  • — кабачок (1 штука)
  • — помидоры (3-4 штуки)
  • — перец свежий (1 штука)
  • — чеснок (3 зубчика)
  • — оливковое масло (0,5 стакана)
  • — соль – по вкусу.
http://33recepta.ru/blyuda-iz-ovoshhej/ovoshhi-na-mangale-kostre-grile/

Поверьте, это очень вкусно. И самое главное, как я люблю, минимум приправ, минимум усилий. А секрет очень простой — маринад, состоящий всего лишь из растительного (оливкового лучше) масла и чеснока. Это удивительное природное сочетание добавляет овощам пикантность. Рецепт маринада посоветовал мне братец, шеф-повар, между прочим ;)

А вот вам несколько исторических фотографий (как росли и наполнялись витаминами будущие овощи на гриле):

kabachok-na-gryadke

baklazhan-na-gryadke

pomidory-na-gryadke

perec-na-gryadke

А вот уже все овощи вместе, готовые к запеканию:

ovochi-dlya-kostra

Все делаем быстро и с удовольствием. Нарезаем кабачок кружочками, толщиной примерно 1 сантиметр:

narezaem-kabachok

Аналогично поступаем с баклажанами:

narezaem-baklazhan

Помидорки режем пополам:

rezhem-pomidory

Перец также режем пополам и вынимаем косточки:

rezhem-perec

Чеснок измельчаем и смешиваем с растительным маслом:

marinad-dlya-ovochey-na-mangale

Обмазываем овощи маринадом:

ovochi-v-marinade

Выкладываем овощи на решетку и жарим-запекаем на мангале на сильном огне по 5-10 минут с каждой стороны. Что-то будет запекаться быстрее, следите! Как вот у меня баклажаны с одной стороны).

овощи на решетке

Приятного и здорового вам аппетита!

овощи на гриле

К овощам при желании можно подать сливочно-ореховый соус.

И еще рецептов овощей:

Помидоры, запеченные с сыром в духовке

Картофель запеченный на углях

Оладьи из кабачков с сыром

Палочки из баклажанов в панировке

Запеченный перец с сыром

Суп-пюре из запеченных баклажанов

0

Блюда из овощей, Вегетарианские блюда , , , , ,

  1. Пока что нет комментариев.
  1. Пока что нет уведомлений.

Подписаться на комментарии по RSS
vsredu.ru talnet.ru