Жюльен из кальмаров и белых грибов
10 Март 2011
Сегодня у меня был день удивительных встреч. А еще у моей подруги Маши родился второй сынок. Я безумно за неё рада! А на столе сегодня – жюльен из кальмаров и белых грибов.
Блюда из грибов
Я очень люблю грибы. Думаю, вы тоже, раз зашли на страничку рецептов блюд из грибов. Не зря грибы именуют лесным мясом: они настолько полноценны, что могут использоваться в приготовлении супов, горячих блюд, салатов, жульенов, пирогов и много чего еще. Здесь для удобства у меня собранны рецепты с фото из самых разных грибов: шампиньонов, белых, опят. Надеюсь, вам понравится!
Жареные белые грибы с зеленью
2 Март 2011
“Шампиньоны – грибы? Да какие же это грибы??” – так говорит мой папа. И в чем-то я с ним согласна. Белый грибы, мясистый и ароматный, – рядом с ним водянистый шампиньон явно проигрывает. А для вас – просто и вкусно – жареные белые (настоящие!) грибы.
Суп из сушеных белых грибов
16 Январь 2011
Уф, как же я радуюсь тем грибочкам, которые мне удалось найти в теплом сентябре. Суп из «свежих» грибов я уже варила этой зимой. Пришла пора сварить и суп из сушеных белых грибов, который я люблю не меньше.
Шампиньоны, фаршированные сыром с голубой плесенью
14 Декабрь 2010
Этот шедевральный рецепт от моей подруги Марины, которая готовит не только вкусно, но и безумно красиво. 
Признаюсь честно, фаршированные сыром с голубой плесенью шампиньоны я еще не пробовала, но уверена, что это безумно вкусно.
Жульен из шампиньонов с сыром и сметаной
17 Ноябрь 2010
Привычный нам жульен жульеном называем только мы. Его первое и истинное значение – способ нарезки продуктов соломкой (с какой-то целью, не помню какой). Отсюда и названия супов и салатов, ингредиенты которых режутся соломкой. Интересно, но у нас укоренилось именно такое использование слова «жульен» – нечто из грибов, сыра и сливок, запеченное в духовке. Иногда добавляется рыба, куриное мясо или креветки. Но сегодня у нас классический жульен из шампиньонов с сыром и сметаной.
Грибная икра
27 Сентябрь 2010
Грибная икра – блюдо царей. Она вкусная и своим изысканным видом украсит любой праздничный стол. Кроме того, она очень питательная, сравнимая по калорийности с мясом. Отлично подойдет для тех, кто не употребляет мяса или во время поста.
Паста с белыми грибами в сливочном соусе
21 Сентябрь 2010
Моя грибная эпопея продолжается! И на этот раз я приготовила пасту с белыми грибами в сливочном соусе. Это вкуснейший ужин мы уплели за 5 минут! 
Суп из свежих белых грибов
16 Сентябрь 2010
Прошедшие выходные прошли для меня под знаком грибов. На удивление, грибов я набрала много (на удивление, потому как зрение подкачало). И суп из белых грибов – первое, что я приготовила. Мм, об этом я мечтала давно.
Жюльен в горшочках
8 Май 2010
Жульен должен подаваться в специальной посуде – кокотницах, которые бывают в виде миниатюрных сковородочек или маленьких керамических ковшичках. Плохая новость – у меня нет ни тех, ни других. Хорошая – у меня есть керамические горшочки, которые также чудесно подойдут для жюльена.
Реклама :)
Последние комментарии