Блюда из овощей

Рецепты блюд из овощей, всегда полезных и вкусных.

Оладьи из кабачков с сыром

оладьи из кабачков с сыром
Это блюдо я придумала, приготовила и сфотографировала за 15 минут. Экстремально быстро и вкусно. Конечно, если вы любите кабачки. Сейчас самое время. Оладьи из кабачков с сыром — вариация уже популярных моих кабачковых оладушек. Но без капли муки.

Читать далее…

Блюда из овощей , , ,

Картофельник с сыром

13 Февраль 2014

картофельник с сыром

Печально, но мужское фигурное катание проходит в этот раз без участия Евгения Плющенко. Как бы ни было, это великий спортсмен. Меня всегда завораживает то, что он делает на льду. Как справедливо сказал однажды комментатор «Все фигуристы соревнуются друг с другом, а Плющенко — сам с собой». Плющенко — многократный чемпион. Он многого добился, много сделал. Плющенко — это одно из немногого, чем мы можем гордиться. Остается сказать ему спасибо и пожелать здоровья.

Угощаемся вкуснейшим картофельником с сыром. Надеюсь не ошибусь, сказав, что это блюдо болгарской кухни.

Читать далее…

Блюда из овощей , ,

Кабачки, тушеные с помидорами, кукурузой и булгуром

16 Январь 2014

кабачки тушенеы с кукурузой булугуром и помидорами

Когда читаешь книги, хорошие книги, проживаешь то, что там происходит. Иногда некоторые произведения выворачивают саму суть, переворачивают сознание, заставляют думать, переживать, злиться, печалиться, действовать и так далее. Как правило, книги заставляют задуматься о важном. И не всегда это легко. Вернее, всегда нелегко. И вот прочитав одну такую книгу, а потом вторую, третью, понимаешь, что нужен отдых. Нужна передышка от этих мыслей. Моя мама в таком случае берет исторический роман, а я — детектив. Классика в лице Кристи, Сименона и прочих прочитана. Сейчас мне в таких передшках помогает норвежец Несбё.
Рекомендую овощное блюдо — кабачки с кукурузой, помидорами и булгуром. Конечно, в сезон лучше. Надеюсь и сейчас в овощах есть хоть что-то полезное.

Читать далее…

Блюда из овощей, Вторые блюда , , ,

Морковка с чесноком и сыром

7 Декабрь 2013

морковка с чесноком
Обновляю фотографии для незаслуженно забытого рецепта. Во-первых, чеснок. Не дадим никакого шанса гриппу и простуде! Во-вторых, морковка. В сочетании с жиром (лучше, если это будет сметана), насыщает нас бета-каротином. Ну и вкусно, конечно. :)

Вкусный и бюджетный салат, который никогда не надоедает. Очень вкусно намазать на хлеб и кушать вместе с супом ;-)

Читать далее…

Блюда из овощей, Салаты , , ,

Картофельные крокеты

4 Декабрь 2013

картофельные крокеты
Так получается, что сейчас я много хожу пешком. И мне это нравится. Особенно приятно прогуляться в хорошую погоду. Сегодня — именно так. Зима, белая и пушистая. Легкий морозец, ароматный и такой свежий воздух. Тихий вечер и затухающие звуки города. Чудная прогулка после длинного рабочего дня и не менее приятного занятия йогой. И та неблизкая дорога домой сегодня оказалась слишком короткой. :)

А на кулинарной повестке сегодня — рецепт картофельных крокетов.

Читать далее…

Блюда из овощей, Вегетарианское меню, Вторые блюда, Гарниры , , , , , ,

Пирог с кабачками и баклажанами

пирог с кабачками и баклажанами
Сегодня будем совмещать две мои кулинарных страсти: слоеное тесто и кабачки. Удивительно: как этот рецепт пирога с кабачками и баклажанами не приходил мне на ум раньше. ;)

Читать далее…

Блюда из овощей, Выпечка , , , ,

Итальянская брускетта с помидорами и огурцами

18 Июль 2013

брускетта с овощами
Брускетта – встречаем еще одно итальянское национальное блюдо. Закуска. Своеобразный бутерброд, главным атрибутом которого является подсушенный без масла хлеб. Отсюда и название — брускетта, от итальянского bruscare — запекать на углях. Для меня брускетта с овощами представляется не только видом закуски, но и неплохим вариантом завтрака.

Читать далее…

Блюда из овощей, Из хлеба , , ,

Салат с жареными помидорами

13 Июнь 2013

салат с жареными помидорами
Помидоры вкусны сами по себе. Помидоры дарят нам томатный сок и томатную пасту. Одно лишь упоминание о помидорах в собственном соку вызывает слюноотделение. Чудесный вклад в этот список делают вяленые помидоры. А если нужно быстро, но приблизительно то же самое, можно их и пожарить. Не диетическая еда, да. Но иногда можно. Вот для этого салата, например.

Читать далее…

Блюда из грибов, Блюда из овощей, Вегетарианское меню, Салаты , , , ,

Картофель с курдюком, запеченный на углях

картофель с курдюком на углях

С приходом мая возобновилась пора любимых всеми шашлыков. Баранина, курица, семга, шампиньоны, овощи — аппетитный шашлык (с крымского татарского переводится как «что-то на вертеле») получится из любого сырья. И сегодня в моем блоге уникальный гостевой рецепт шашлыка из картошки, или картофель с курдюком, запеченный на углях. Автор — тот самый Алексей, рецепт плова на углях которого покорил сердца многих читательниц «33 рецепта». Уверена, и это блюдо по достоинству оценят все читатели. Публикуется с комментариями автора. :)

Читать далее…

Блюда из мяса, Блюда из овощей, Рецепты от друзей ,

Кабачки, запеченные с шампиньонами и помидорами под сыром

14 Май 2013

кабачки с шампиньонами запеченные под сыром

Еще пару недель назад мы, хлюпая по грязному подтаявшему снегу, кутая нос в тонкий шарфик, в который раз надетый в надежде на тепло, и проклиная очередной промозглый день, мечтали о теплой и пробуждающей весне. О зеленой травке и тех градусов выше нуля, когда «надел бусики и пошел».

Вот оно, тепло. Весна и солнце. Гроза и травка. Цвет вишни и теплый ливень. Но и это становится таким привычным и обыденным, как будто не было никакой зимы. Быстро, очень быстро мы привыкаем к хорошему и начинаем воспринимать его как данность. Но ведь это именно то, чего все так долго ждали. Понаслаждаемся по-настоящему? ;)

И про рецепт. Это блюдо — исключительная, но вполне удачная импровизация. Готовимся к сезону кабачков. Уже скоро :)

Читать далее…

Блюда из грибов, Блюда из овощей, Вторые блюда , , , ,