Булочки из слоеного теста с творогом и цукатами
Насколько редки стали новые рецепты в блоге 33recepta.ru, настолько же нечасто мне сейчас удается насладиться моментами приятного чтения. В планах «Братья Карамазовы», в деле – «1984», из последнего прочитанного — «Светила» Элеоноры Коттон. Роман-гигант на 800 страницах. Не один месяц неторопливого смакования витиеватой линии сюжета. Вот иногда хочется именно так, медленно, со вкусом. Детективная линия, увлекательнейшее время золотых лихорадок, набор характеров и рас. Астрологическая составляющая, к сожалению, осталась мне не совсем понятной. Если снимут фильм, будет интересно его посмотреть.
Рецепт на сегодня простой до безобразия. Готовое слоеное тесто плюс небольшие махинации с творогом и вкусные булочки с творожной начинкой (можно в субботу на завтрак) готовы!
Ингредиенты:
- — готовое слоеное тесто бездрожжевое (400 г),
- — творог (200 г),
- — сахарный песок (2 столовые ложки),
- — сметана (2 столовые ложки),
- — цукаты (1/2 стакана),
- — ванилин (на кончике ножа)
Всё, что нужно сделать с тестом, — разморозить его!
С начинкой тоже все несложно. Добавляем в творог сметану. Если творог жидковат, сметана может и вовсе не понадобиться.
Добавляем сахарный песок, цукаты, ванилин.
Каждый пласт слоеного теста разрезаем на квадратики.
В серединку добавляем начинку.
Защипываем края так, чтобы творог в процессе выпекания не вытек. Но отверстия сверху нужно оставить – через них будет выходить горячий воздух.
Выкладываем на форму для запекания и противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху смазываем льезоном (яйцо + столовая ложка воды).
Ставим в разогретую до 180-190 градусов духовку и булочки запекаем до зарумянивания 15-20 минут.
Булочки с начинкой из творогом — одно из любимых лакомств детишек. Попробуйте, не пожалеете. 
Также вкусно:
Домашний чизкейк (с творожным сыром)
Двухцветный брауни с творогом и вишней
Слоёное тесто – отличная “палочка-выручалочка” для каждой хозяйки. С его помощью, за считанные минуты, можно приготовить прекрасное второе блюдо – мясо в тесте или “хлеб” к первому блюду, можно испечь слоёный пирог или напечь слоек с сыром или слоек с творогом . Сегодня предлагаю попробовать приготовить