Главная > Закуски > Сырные шарики из брынзы

Сырные шарики из брынзы

шарики из брынзы
Недавно я сменила финтес-центр. В прежнем меня устраивало все, кроме одного – далеко от дома. В новом центре я стала ходить не просто на шейпинг, а на занятия, совмещающие в себя элементы латинских танцев, степ и задорный позитив преподавателей. Признаться, на первых занятиях я ощущала себя кривотелой неудачницей – ноги в одну сторону, руки – в другую, голова вообще мешает, да и движение это группа уже закончила 1,5 минуты назад. :) Сейчас всё гораздо лучше. Ну, я надеюсь. :) И что самое главное – я получаю грандиозное удовольствие от самого процесса. А это важно, я уверена. И, о враг всех диет и спортивных “анти-лишний-вес” упражнений, – сырные шарики из брынзы.


Ингредиенты:
- сыр брынза (150 г.);
– яйцо (3шт.);
– панировочные сухари (3 ст. ложки);
– растительное масло для фритюра.

Я очень люблю сырные шарики. Тягучий тёплый сыр внутри хрустящей корочки. И пусть это враг фигуры. Иногда можно, ведь правда?

Самое главное в этом рецепте – сделать достаточно толстую панировку, чтобы сыр не вытек во время жарки. Опытным путем я вывела формулу – 5 слоев, и тогда шарики из сыра будут цельными.

Итак, брынзу натираем на мелкой терке.

тёртая брынза

1 белок отделяем от желтка, взбиваем его до жестких пиков.

взбитый белок

Аккуратно вводим в сыр при помощи ложки.

сырно-белковая масса

Остальные яйцо + желток тщательно перемешиваем. Из сырно-белковой массы лепим ровные шарики.

шарики

Обмакиваем каждый в яйцо

шарик в яйце

потом в сухари

шарик в сухарях

Процедуру повторяем 4-5 раз.

шарики перед обжаркой
Обжариваем полученные шарики в хорошенько разогретом фритюре до корочки, минут 5-10.

Подавать лучше горячими, но и холодные они вкусные. К шарикам отлично подойдет сливочный соус.

шарики из брынзы

Также очень вкусно:

жареный сырЖареный сыр

помидоры, фаршированные брынзой с черносливомПомидоры с брынзой и черносливом

рулетики из баклажанов с брынзой и грецкими орехамиРулетики из баклажанов с брынзой и орехами

закуска из брынзы, дыни и мясаЗакуска из брынзы, дыни и мяса

крабовые палочки фаршированныеФаршированные крабовые палочки

фаршированный сыром перецФаршированный сыром перец

0

Закуски , ,

  1. Пока что нет комментариев.
  1. Пока что нет уведомлений.

Подписаться на комментарии по RSS
vsredu.ru talnet.ru