Главная > Блюда из овощей, Из хлеба > Итальянская брускетта с помидорами и огурцами

Итальянская брускетта с помидорами и огурцами

брускетта с овощами
Брускетта – встречаем еще одно итальянское национальное блюдо. Закуска. Своеобразный бутерброд, главным атрибутом которого является подсушенный без масла хлеб. Отсюда и название — брускетта, от итальянского bruscare — запекать на углях. Для меня брускетта с овощами представляется не только видом закуски, но и неплохим вариантом завтрака.

Итальянская брускетта с помидорами и огурцами

Итальянская брускетта с помидорами и огурцами

Ингредиенты:

  • — кусочки хлеба (3 шт.);
  • — помидоры (1 шт.);
  • — огурцы (1 шт.);
  • — чеснок (1 зубчик);
  • — оливковое масло (1 ст. ложка);
  • — кинза (пару веточек);
  • — соль, перец по вкусу.
http://33recepta.ru/iz-xleba/brusketta-s-pomidorami-i-ogurcami/

продукты для брускетты

Результат рецепта брускетты, приведенного здесь, стал для меня таким же откровением, как и овощной суп гаспачо. Также просто и также неожиданно вкусно.

Хлеб сушим на сковороде без масла.

обжариваем хлеб

Затем натираем долькой чеснока.
Помидоры режем кубиками.

нарезаем помидоры

Огурцы тоже.

нарезаем огурцы

Смешиваем овощи c измельченной кинзой, смазываем оливковым маслом. Солим и перчим по вкусу.

перемешиваем овощи

Выкладываем смесь на кусочки подсушенного хлеба. Итальянская брускетта с помидорами и огурцами готова к употреблению :).

брускетта с овощами

А еще можно приготовить:

цуккини с помидорами под сыромЦуккини с помидорами под сыром

салат с жареными помидорамиСалат с жареными помидорами

итальянский хлеб фокаччаФокачча

булгур с овощамиБулгур с овощами

овощная запеканка с сыромОвощная запеканка с сыром

0

Блюда из овощей, Из хлеба , , ,

  1. Людмила
    10 Апрель 2014 в 12:39 | #1

    А еще вкуснее и ароматнее, если хлеб сушить на мангале. И брать не обычный батон, а французский багет – чем белее и пышнее хлеб, тем вкуснее.

  2. 10 Апрель 2014 в 21:22 | #2

    @Людмила, скоро лето, будем сушить ;)

  1. Пока что нет уведомлений.

Подписаться на комментарии по RSS
vsredu.ru talnet.ru