Главная > Закуски, Из морепродуктов > Спринг-роллы с креветками (рулетики из рисовой бумаги)

Спринг-роллы с креветками (рулетики из рисовой бумаги)

Спинг-роллы с креветками
Спринг-роллы (spring rolls) — весенние рулеты, которые начиняются преимущественно зеленью. Отсюда и название – весенние. Узнала я об этом только сейчас. Когда искала название к рецепту. Этот мой рецепт появился исключительно экспромтом. Лежали листы рисовой бумаги, которые нужно было как-то использовать. Мне понравилось, рекомендую. Немного отдает голубцами, но морская начинка возвращает всё на место.

Спринг-роллы с креветками (рулетики из рисовой бумаги)

Общее время приготовления: 30 minutes

Порций: 6 штук

Спринг-роллы с креветками (рулетики из рисовой бумаги)

Ингредиенты:

  • — рисовая бумага (6 листков),
  • — кальмары (2 тушки),
  • — креветки королевские (12 штук),
  • — авокадо (1/4 плода),
  • — чёрный кунжут для подачи.
http://33recepta.ru/zakuski/spring-rolly-s-krvetkami-ruletiki-iz-risovoj-bumagi/

продукты для спринг-роллов

Кальмары и креветки для спринг-роллов я предварительно отварила в подсоленой воде. Кстати, в моем блоге завалялся пост о том, как правильно варить креветки. Можете почитать. Он короткий.
Кальмары сначала порезала крупными кусками:

кусочки кальмаров

А потом измельчила в блендере (можно в мясорубке или просто мелко порезать):

кальмаровый фарш

Авокадо порезала соломкой:

нарезаем авокадо

А потом всё еще быстрее. Берем лист рисовой бумаги и на пару секунд отправляем в воду комнатной температуры (можно налить в широкую глубокую тарелку и погружать туда каждый листик). Не передержите, иначе он становится слишком мягкий и слипается.

Выкладываем на чистой полотенце (так удобнее скручивать, лист все же потом начинает слипаться). На лист бумаги выкладываем начинку слоями: кальмаровый фарш, кусочки авокадо и креветки.

делаем ролл

Скручиваем. Выкладываем красиво на сервировочную тарелку и подаем.

Спринг-роллы с креветками очень вкусные и эффектно смотрятся. Наслаждайтесь!

рулетики из рисовой бумаги

Также вам понравится:

Саганаки с креветками

Креветки на чипсах

Роллы домашние

Жюльен из креветок

Кальмары в кляре

0

Закуски, Из морепродуктов , , ,

  1. Пока что нет комментариев.
  1. Пока что нет уведомлений.

Подписаться на комментарии по RSS
vsredu.ru talnet.ru