Наверное, это последнее блюдо, которое я могла бы приготовить по собственной воле. И если бы мне полгода назад сказали, что я это буду есть, познакомились бы с моим громким смехом. Но попробовать пришлось под воздействием жесткого шантажа автора сего рецепта, уже знакомого читателям по плову на углях, ребрышкам на гриле и картофелю в фольге. Встречаем — карпаччо из говядины от Алексея! Текст и фото – автора. Про “берем мужика” мне особенно нравится.=)))))) А я просто это разместила. 
Читать далее…
Блюда из мяса
бальзамик, мясо, оливковое масло, пармезан, руккола
Нескучный сад, раунд «зеро», чёрный ящик, Фёдор Двинятин. Знакомо? Значит, вы также среди поклонников игры «Что? Где? Когда?». Любимая передача с детских лет. Кто бы мог подумать, что мне посчастливится побывать на месте знатоков? «60 секунд» — аналог ЧГК, проходит в разных городах. Пару месяцев назад пришла и в наш город. Сегодня состоялась моя третья игра. Что я могу сказать? Какой-то сонм эмоций) Воздух наполнен искрами интеллектуальных потуг, а радость приносят не только правильные ответы, но и просто интересные вопросы. Большое спасибо тем, кто привнес эту игру в народ. Интеллект становится трендом. Ура!
И сегодня непривычный для меня, мясной, рецепт. Куриные крылышки в соевом соусе, запеченные в духовке и на гриле. Острые, хрустящие. Рецепт от Лёши, того самого, автора узбекского плова на костре. Последний побил все рекорды популярности на моем блоге. Уверена, это блюдо также завоюет сердца читателей. Прошу.
Читать далее…
Блюда из мяса, Вторые блюда, Рецепты от друзей
куриные крылья, курица, перец, соевый соус
Жизненный цикл человека делится на 3 этапа: 1) сажаю картошку 2) не сажаю картошку 3) сажаю картошку. Шутка, конечно, но вполне актуальная.
Так вот, совсем скоро приидёт наш долгожданный май, и все мы отправимся поближе к природе. Кто-то копать землю под картошку, кто-то делать вид, что копает. Кто-то первыми цветочками любоваться. Но сближает всех одно — шашлык. Из свинины и курицы, семги и баклажанов, шампиньонов и даже кабачков. В ход идет всё. Есть что-то особенное в приготовленной первобытным способом, на костре, еде. А с обугленной картошкой из костра не сравнится ни один пафосный жюльен.
И для вас сегодня вариативный рецепт шашлыка – запеченные свиные ребрышки в маринаде из имбиря, мёда, хереса и соевого соуса. Очередной мясной шедевр от Алексея. Того самого —автора плова на углях и картофеля с курдюком. Принимайте. (Запеченные в духовке, потому что зимой. На углях будет в 4 раза лучше!)
Читать далее…
Блюда из мяса, Рецепты от друзей
Этот рецепт пришел от моего брата Гоши, опытного и увлеченного повара. Он же когда-то научил меня делать десерт тирамису. В последнее время «33 рецепта» не балует читателей мясными блюдами. Пробую исправляться.
К сожалению, фотография к этому рецепту только финальная. Но, надеюсь, эстетика подачи компенсирует отсутствие пошаговых фотографий процесса. Принимайте — закуска из пармской ветчины, моцареллы и вяленых томатов от Гоши.
Читать далее…
Блюда из мяса, Закуски, Рецепты от друзей, Салаты
бальзамик, вяленые томаты, кедровые орешки, моцарелла, пармская ветчина, руккола
Обновляю фотографии куриных оладушек или, как их еще можно назвать, куриных рубленых котлет. Рубленых – потому как куриное мясо измельчается не в мясорубке, а режется на мелкие кусочки, рубится.
Очередное блюдо для тех, кто как и я предпочитает куриное мясо в всех его самых вкусных проявлениях. Куриные оладьи делаются исключительно быстро, и получаются сочными и вкусными. Составят достойную конкуренцию куриным зразам.
Читать далее…
Блюда из мяса
курица, яйца
С приходом мая возобновилась пора любимых всеми шашлыков. Баранина, курица, семга, шампиньоны, овощи — аппетитный шашлык (с крымского татарского переводится как «что-то на вертеле») получится из любого сырья. И сегодня в моем блоге уникальный гостевой рецепт шашлыка из картошки, или картофель с курдюком, запеченный на углях. Автор — тот самый Алексей, рецепт плова на углях которого покорил сердца многих читательниц «33 рецепта». Уверена, и это блюдо по достоинству оценят все читатели. Публикуется с комментариями автора.
Читать далее…
Блюда из мяса, Блюда из овощей, Рецепты от друзей
картофель, курдюк
Сложно представить, но всего какие-то 20 лет назад ассортимент продуктов в нашей стране был чрезвычайно скудным. И каждый старался как мог, чтобы из самых простых продуктов приготовить что-нибудь особенное. Я уже публиковала несколько подобных рецептов. А вчера мой хороший друг Максим открыл мне еще одно такое блюдо – это фаршированные мясом баранки. Сегодня я и сама попробовала их приготовить, и не разочаровалась. Рекомендую – оригинально, просто и вкусно.
Читать далее…
Блюда из мяса, Рецепты от друзей
баранки, болгарский перец, молоко, сыр, фарш, яйца
В детстве из всех диснеевских мультфильмов мне всегда большего всего нравились «Утиные истории». Так вот там братья Вили, Билли и Дилли млели от бутербродов с арахисовым маслом. И с тех пор я всегда мечтала его попробовать. Что и случилось несколько дней назад. Вкус – потрясающий – ореховый, сладкий и солёный одновременно. Думаю, я и сама скоро его сделаю. А сегодня не менее вкусный рецепт курицы с тем самым арахисовым маслом.
Читать далее…
Блюда из мяса
арахисовое масло, курица, куркума, мёд, соевый соус, чеснок
У меня такая неожиданная радость, что просто не могу не написать – сегодня в одной популярной группе vkontakte выложили мой рецепт слоеного пирога с сыром с фотографиями. И на момент написания этого текста, та запись получила более 3000 сердечек. Это оооочень приятно. Это вдохновляет и обещает. Готовлю, фотографирую и пишу дальше – свинина, запеченная в горчице. Очень хороший рецепт – вкусно и возиться недолго.
Читать далее…
Блюда из мяса, Закуски
горчица, свинина, чеснок
Вот о чем хочу сказать. Наболело. В нашей стране не хватает разменных денег. Есть 10 рублей, 50, 100, 500, 1000. Причем самые популярные – это 1000-рублевые купюры. А мелкие покупки приходится делать каждый день. А тем, кто ездит на общественном транспорте? А я вот еще ребенку каждый день выдаю на проезд туда обратно, а потом еще на туда (чтобы на танцы съездить). И себе нужно оставить. Вот разменяешь с утра 100 рублей, а вечером их уже нет. Приходится опять менять. А продавцы, кондукторы и пр. ругаются. И их можно понять. Ну неужели нельзя выпустить бумажки по 20 рублей, например, и по 200. Как в других странах. Или поставить разменные автоматы. Вроде были такие в Советском Союзе. Ну невозможно же. Хр. Ладно, довольно негатива, переходим к мясу: сегодня у нас мягкая, сочная и пикантная свинина под ананасами и сыром.
Читать далее…
Блюда из мяса
ананас, грецкие орехи, свинина
Последние комментарии