Блюда из овощей

Рецепты блюд из овощей, всегда полезных и вкусных.

Кабачки с ореховым соусом

кабачки с ореховым соусом

Немного о результатах самоанализа. Мне часто приходится слышать в свой адрес о таких качествах, как придирчивость, высокая требовательность и даже строгость. А дело вот в чём. Я просто не люблю попусту тратить время на «несерьезное и некачественное». Неинтересные фильмы, низкосортные книги, невкусная еда, рабочие проекты с низкой долей вероятности будущего успеха. Прежде чем посмотреть фильм, я выслушаю отзыв человека, чему мнению доверяю. А отдыхать предпочитаю так, чтобы каждая секунда была наполнена смыслом. Я много пробую, нередко ошибаюсь, но стремлюсь к лучшему. Я так живу. Не могу по-другому. И не хочу. Это мой выбор. Кабачки с ореховым соусом – новый летний рецепт в нашу копилку. ;)

Читать далее…

Блюда из овощей, Вегетарианские блюда, Вторые блюда , , ,

Кольца кальмара в кляре

кальмары в кляре
На днях я познакомилась с обезьянкой Анфисой. Милое и чудное создание в памперсе с кукольной головкой сначала боялось подходить, а потом, осознав, что бояться нечего, забралась мне на плечи и категорически отказывалось слезать оттуда, пытаясь шипеть на хозяйку. Обезьянка оказалась очень общительной и ласковой. Жаль, что угостить новую знакомую мне было нечем. На сегодня чудный рецепт колец кальмаров в кляре.

Читать далее…

Вторые блюда, Из морепродуктов , , , ,

Кабачки с шампиньонами, запеченные под сыром

кабачки с шампиньонами под сыром

Мне внезапно захотелось сменить профиль работы. Выключить компьютер, попрощаться с сайтами, админками, гуглами и апдейтами. И заняться чем-то приятным. Цветы, например, сажать. Или восковые фигуры ваять. На худой конец, прически мальтийским болонкам делать. И еще я хочу путешествовать. И дом с французскими окнами и витой лестницей на второй этаж со спальней под крышей. И конфетку. Золотая рыбка, ауууу! И о серьезном-вкусном – кабачки, на этот раз, запеченным с шампиньонами под сыром.

Читать далее…

Блюда из грибов, Блюда из овощей, Вегетарианские блюда, Вторые блюда , , ,

Картофельные драники с сыром

картофельные драники с сыром

We are the champions. Чемпионы мира по хоккею. Очень хорошая игра. Ни одного поражения за весь чемпионат. Молодцы ребята! Всё-таки нам есть, чем гордиться.
И сегодня блюдо с рекомендациями от моего брата – картофельные драники с сыром. Полноценные и самодостаточные.

Читать далее…

Блюда из овощей, Вторые блюда, Гарниры , , ,

Спагетти с маслятами в сметане

15 Май 2012

спагетти с маслятами в сметане
По телеканалу «Культура» запустили замечательный проект «Полиглот». 16 занятий по обучению иностранным языкам. Группа из нескольких человек (большинство из которых являются известными личностями) постигают язык сразу и интересно, при помощи все того же метода погружения. Своеобразное реалити-шоу. С интеллектуальным уклоном. Обучение проводит Дмитрий Петров, не только человек, владеющий 30 языками, но и психолингвист. Т.е. человек действительно отлично разбирается в том, как эффективно преподавать язык.
Английский, к сожалению, я пропустила. Но на итальянский успела вовремя. :) Кстати, каждый выпуск практически моментально появляется в сети, так что посмотреть можно и в записи. Рекомендую всем.
Ну и немного о земном – спагетти с маслятами в сметанном соусе просто изумительны.

Читать далее…

Блюда из грибов, Вегетарианские блюда, Вторые блюда , , ,

Вареники с вишней

7 Февраль 2012

вареники с вишней
Когда я слышу про вареники, неизменно вспоминаю живописнейшую картину из «Ночи перед Рождеством», когда вареники каким-то чудным волшебством сами собой лезли Пацюку в рот. Классика forever. Вот, принимайте – приготовила вареники с вишней первый раз. И попробовала тоже. Всю жизнь мечтала. +1.

Читать далее…

Вторые блюда , , ,

Запеканка из курицы и кабачков

29 Ноябрь 2011

запеканка из кабачков с курицей
В декабре я очень хотела поехать в Чехию. К сожалению, в этот раз не получилось. Пришлось отложить поездку на неопределенное, но, надеюсь, недолгое время. В процессе подготовки я решила немного ознакомиться с чешскими словами. Оказалось, что это страшно увлекательно. Например, мороженое обозначено в чешском языке чудесным словом «змрзлина». А вот еще: суп – полэвка, пожалуйста – просим, стол – стул, свежий – черствый. Интересно, ведь правда? И, конечно же, очередной рецепт – замечательная запеканка из кабачков с курицей и сыром моцарелла.

Читать далее…

Блюда из овощей, Вторые блюда , , , , ,

Картошка с белыми грибами в сметане

7 Октябрь 2011

картошка с грибами и сметаной
В прошлую субботу я, наконец, выбралась в лес, за грибами. И ух, столько я не собирала никогда! Признаюсь, в конце я уже так избаловалась обилием крепких и чистых белых, что не стала собирать подберезовики. Заморозила два больших пакета, насушила целый мешочек, сварила суп, сделала презент соседке. Всё, задачу минимум по грибам я выполнила. А еще я потеряла любимый нож. Это плохо. В эти выходные обещают запоздалое бабье лето, и грибы еще есть. Спешите не опоздать! А вот вам и рецепт – простой и по-русски вкусный – картошка с белыми грибами в сметане.

Читать далее…

Блюда из грибов, Блюда из овощей, Вторые блюда , ,

Овощная запеканка с сыром

5 Сентябрь 2011

овощная запеканка с сыром

Однажды много лет назад, почти в детстве, один близкий человек, который был для меня авторитетом, сказал, что всё время улыбаются одни дурачки. И я перестала много улыбаться. Сейчас я бы нашла, что ему ответить. Улыбайтесь больше, это здорово. :)
А что касается вкусного и съедобного, то тема кабачков и баклажанов для меня еще не закрыта – с удовольствием представляю овощную запеканку (из баклажанов, кабачком, помидоров и перца) с сыром. Без мяса.

Читать далее…

Блюда из овощей, Вторые блюда , , , , , ,

Крамбль из баклажанов

28 Август 2011

крамбль из баклажанов

Грибы часто называют лесным мясом. К аналогичной категории среди овощей я бы отнесла баклажаны. У них такой тягучий и насыщенный вкус, что иногда в сочетании с ними мясо кажется лишним. Вот и это замечательное блюдо – крамбль из баклажанов – готовится без мясных ингредиентов, но невероятно вкусно. Да, и это мой первый крамбль. :)

Читать далее…

Блюда из овощей, Вторые блюда , , , , , ,