Этим постом я открываю рубрику «Рецепты от друзей». А вдохновил меня – коллега Алексей. К приготовлению плова Лёша подходил с присущей профи вёрстки тщательностью – долго искал качественный чугунный казан, выбирал хорошее мясо, подходящий рис и приправу.
Сегодня Алексей был мною тщательно проинтервьюирован. Можно даже сказать, у нас состоялся мастер-класс по приготовлению правильного узбекского плова из баранины. Насколько я знаю, этот плов, который на фотографиях, был опробован и оценен более чем 20 его гостями, так что в качестве можно не сомневаться. 
Читать далее…
Блюда из мяса, Вторые блюда, Рецепты от друзей
баранина, жир, зира, изюм, лук, морковь, рис, чеснок
А у меня появилась цель в жизни: научиться адекватно произносить название вулкана Эйяфьядлайё́кюдль. 
На самом деле, все гораздо проще, если знать, что оно состоит из трех исландских слов: Eyja – остров, fjall – гора и jökull – ледник. А теперь про еду. Вам еще не надоели баклажаны? Тогда вам понравится запеканка из баклажанов и фарша, вкуснее которой я еще ничего не ела.
Читать далее…
Блюда из мяса, Блюда из овощей, Вторые блюда
баклажан, говядина, помидоры, сметана, сыр, фарш
Рецепт этого вкусного салата из баклажанов с перцем и шампиньонами я подсмотрела у моей подруги Марины, которая та еще кукинг-кудесница. И чудная тарелочка на фото – её подарок. Марин, еще раз спасибо!
Ну что еще готовить летом, как не овощи? И, несмотря на то, что при приготовлении этого блюда не используется ни капля мяса, это очень вкусно и сытно. Можно сказать, одно сплошное здоровое питание. В оригинале в рецепте баклажанов с болгарским перцем и шампиньонами используется чеснок, за неимением оного я смело заменила его имбирем. О чем ни капельки не пожалела.
Читать далее…
Блюда из грибов, Блюда из овощей, Вторые блюда
баклажан, грибы, имбирь, перец, шампиньоны
Вот уже второй день я одеваюсь а-ля вчерашний день. А на улице всё холоднее и холоднее… Дождь, ветер, брр. Лето, блин. А в мыслях – белый песок, крем от загара и сказочные рыбки в прозрачной морской воде. Скоро, я надеюсь, очень скоро. А пока – курица с фасолью в томатном соусе.
Читать далее…
Блюда из мяса, Вторые блюда
курица, фасоль
В прошедшую пятницу состоялся первый наш школьный выпускной вечер – ребёнок закончил начальную школу. Позади – четыре года интенсивной учёбы, заложившей основы для дальнейшей, я надеюсь, успешной школьной жизни. Хочу отдать должное нашей любимой Татьяне Вячеславовне, не только научившей деток правильно считать, писать, читать, думать, но и привившей им уважение к старшим, чувство сплоченности внутри непростого, но, несомненно, яркого и коллектива. Нам повезло.
Запеканка из брокколи с ветчиной – быстро и вкусно. Как всегда.
Читать далее…
Блюда из овощей, Вторые блюда
брокколи, ветчина, сыр
Меня всегда удивляло, почему сырники, которые делают из творога, а не из сыра, называют именно так? Признаюсь, меня посещали разные идеи, не всегда адекватные. Например, сырники от «сырой творог». Или – «есть сырыми, не варить». Все оказалось просто – творог когда-то именовался сыром. Отсюда и название.
А про сырники (творожники) в духовке скажу одно – их можно давать и маленьким детям, ведь обработки жарением на масле тут нет.
Читать далее…
Вторые блюда, Завтраки
мука, сахар, творог, яйца
Я никогда не умела готовить плов. Зато он чудесно получается у моей подруги Тани. И вот не далее чем на Масленицу (хи-хи, не блины мы готовили) она поделилась своим чудным рецептом плова из свинины. Следуйте ему, и успех вам гарантирован. Таня, привет!
Читать далее…
Блюда из мяса, Вторые блюда
барбарис, морковь, рис, свинина
Одна моя подруга по некоторым, весьма своеобразным (но только не для неё!), причинам решила вступить в «общество» вегетарианцев. Но к моему счастью этой идее пока не суждено сбыться. Так вот, этот рецепт свинины с грибами, запеченной под сыром – для Юли, которая передумала быть вегетарианкой.
Читать далее…
Блюда из мяса, Вторые блюда
грибы, картофель, помидоры, свинина, сыр
Сегодня я узнала, что мое дорогое чадо заняло 4! место в городской олимпиаде по литературе. Гордость переполняет мое эго. Может для кого-то 4 место ничего не скажет, но для нас – это круто. А еще Алёнина работа (рисунок на тему рождения Христа) украшает стены Успенского собора, деревянной церкви нашего города. Ну и самое главное – все это приносит ей офигенное удовольствие, я имею процесс. Ну и результат, конечно, тоже.
А для вас – вкусные домашние пельмени. Почему рецепт называется «вкусные»? Да потому что они на самом деле очень вкусные!
Читать далее…
Вторые блюда
мука, фарш, яйца
Иногда нам надоедает (но очень редко) тяжелая мясная еда, хочется чего-то легкого, молочного. Творожные сырники в таких случаях – то, что надо. А сырники с курагой – и ужин, и десерт в одном.
Читать далее…
Вторые блюда, Завтраки
курага, творог, яйца
Последние комментарии