Всё самое вкусное получается из простых продуктов и у простых людей. Вот и тут также. По легенде это печенье испекла служанка по имени Мадлен по рецепту своей бабушки, а при королевском дворе оно всем так понравилось, что получило широкое распространение по всей Франции. А теперь и по всему миру. Ну и действительно очень просто — сахар, мука, яйца и сливочное масло. Ну и специальная форма — печенье «Мадлен» должно иметь форму морских ракушек. Вперед! 
Читать далее…
Выпечка, Десерты мука, сахарный песок, сливочное масло, яйца
Немного поздновато, но не могу поделиться этим замечательным рецептом полезной вкуснятины — сушеными яблоками. Яблоки — это тот самый фрукт, который с особенным изобилием произрастает в нашей средней, не очень богатой на солнце, полосе. Из яблок можно варить варенье, сок, пюре, мочить и запекать. А можно и хорошенько высушить, чтобы на всю зиму сохранить витамины и потреблять их в любой момент: сварить компот или как мы — просто грызть.
Читать далее…
Заготовки, Из фруктов яблоки
Любители кавказской кухни меня поймут. Помимо разнообразных мясных блюд и выпечки с сырами, есть там одно чудо. И имя ему — варенье из грецкого ореха. Нет, рецепта не будет. Пока. К сожалению, в моей любимой широте сие дерево не произрастает, а купить где-то на юге не получалось до сих пор. Распробовала я это варенье лишь лишь этим летом. Раньше оно казалось чересчур сладким и не ароматным. Но, видимо, вкусы все же меняются. И теперь я, как угорелая, ношусь по всем магазинам, чтобы найти заветную баночку. Да, я фанат вкусного и сладкого. 
И приготовила для вас сегодня рецепт не менее замечательной сладости — брауни двухцветный (с начинкой из творога и вишни). Оценили многие, на “вкусно”.
Читать далее…
Выпечка, Десерты вишня, грецкие орехи, мука, сахарный песок, сливочное масло, творог, шоколад, яйца
Приятной неожиданностью для меня стал интерес читателей блога не только к опубликованным рецептам, но и к “некулинарному” содержанию записей. Иногда я упоминаю про настроение, бывает, пишу про прочитанные книги и просмотренные фильмы. Из последнего — “Книжный вор”. Пронзительный рассказ про девочку, оказавшуюся в самой гуще военной Германии. Мне близка тема 2 Мировой войны, раскрытая со стороны простых немецких людей. Когда-то я на одном дыхании проглотила Ремарка, одной из любимых книг является “Чтец”. Чтобы осознать весь ужас и нелогичность войны, не нужны миллионные цифры жертв и картины разрушенных городов. Достаточно понять, как рушится мир каждого отдельного человека.
А готовить сегодня будем домашние роллы. Да, вот так.
Читать далее…
Блюда из рыбы авокадо, нори, рис, сыр, уксус, форель
Сентябрь — это не только грибы! Благодатное время и для любителей лесной, а, вернее, болотной ягоды — клюквы. В прошлые выходные я впервые увидела, как она растёт в природе. Всегда было привычней наблюдать её в виде больших корзин или перетёртой сладости. За клюквой любил ходить мой дед Лёва. Тогда, в 90-е, он плёл большие и красивые корзины, наполнял их клюквой и одаривал близких или тех, кто оказывал какую-то помощь. В те сложные времена благодарить больше было нечем. Вот такие у меня сохранились воспоминания, связанные с этой полезной и красивой ягодой. А рецепт сегодня вовсе не с клюквой — встречаем суп-пюре из запеченных баклажанов и томатов.
Читать далее…
Блюда из овощей, Вегетарианские блюда, Супы баклажан, помидоры, сыр, тимьян, чеснок
И снова креветки — теперь в виде жюльена. Грибы, сыр, всё как обычно. Добавляем креветки и получаем новое вкуснейшее блюдо — жульен с креветками и грибами. «33 рецепта» рекомендует :).
Читать далее…
Блюда из грибов, Блюда из рыбы грецкие орехи, креветки, сыр, шампиньоны
Варенье из вишни — царь всех варений. Сладкое, ароматное, и обязательно с косточками. Варенье из вишни без косточек это как очищенные семечки. Или купание в одежде. Вроде да, но не так интересно. Вишневое варенье я варю каждый год. Но только в этот раз оно получилось идеальным. Сейчас я вам всё расскажу.
Читать далее…
Десерты, Заготовки вишня, сахарный песок
Это блюдо я придумала, приготовила и сфотографировала за 15 минут. Экстремально быстро и вкусно. Конечно, если вы любите кабачки. Сейчас самое время. Оладьи из кабачков с сыром — вариация уже популярных моих кабачковых оладушек. Но без капли муки.
Читать далее…
Блюда из овощей кабачок, кунжут, сыр, яйца
Суп из травы? Да! Без мяса? Да. Вкусный — очень! Щавелевый суп стал еще одним откровением в моем гастрономическом арсенале. С щавелем когда-то пекла пироги наша бабушка в деревне. Каждый четверг, утром, бабушка выдавала мне большую корзину и посылала на гумно (лужайку за огородом). Изрядно побегав от соседских пчёл, через пару часов я наполняла корзинку этими невзрачными на вид зелеными листочками. И самым ожидаемым были вовсе не пироги, а заготовка для начинки — порезанный щавель, пустивший свой кисловатый и ароматный сок, с сахаром. Вкуснейшее лакомство родом из детства.
Суп щи из щавеля — очень вкусные, рекомендую. Когда варят зеленый щавелевый суп без мяса или мясного бульона, как правило, кладут вареное яйцо. Я решила немного разнообразить рецепт и сделала для супа из щавеля яйцо-пашот. Вегетарианский вариант – яйцо пропускаем.
Читать далее…
Блюда из овощей, Вегетарианские блюда, Супы картофель, морковь, перец, щавель, яйца
Обновляю рецепт новыми фотографиями. Кроме того, добавлю — вкуснее пирога я еще не ела! Честное слово. Изумительный вкус. И поправлю себя — в горячем виде это пирог с креветками и сыром значительно лучше!.
Этот пирог очень вкусный, сытный, но в тоже время не тяжелый. При этом не теряет вкусовой прелести как в теплом, так и в холодном виде. Почему такое необычное название? Не знаю. Наверное, у того, кто первым его приготовил, была корова, которая очень любила креветки.
Читать далее…
Выпечка креветки, майонез, мука, сметана, сыр, укроп, яйца
Последние комментарии