Никогда не была рьяным поклонником крыжовенного варенья, но тут решила заморочиться и сварить изумрудное. Или царское варенье. Изумрудное названное за цвет. Царским — за то, что когда-то Екатерина Вторая возлюбила его пуще остальных. Но, увы, с цветом вышел конфуз — как я ни старалась, изумрудного оттенка не получилось. Но на вкус варенье получилось действительно по-царски вкусным. Варите — крыжовник сейчас как раз на нужной стадии, твердый и зеленый.
Читать далее…
Десерты, Заготовки крыжовник, сахарный песок
Сложности и проблемы, возникающие в жизни, заставляют нас выходить из такой привычной и уютной зоны комфорта. Но, именно решая вопросы, преодолевая сложности, учась тому, что не получается, мы растём и развиваемся. Всё это известно и понятно. Но порой так сложно не опускать руки и продолжать идти вперед. И, мне кажется, сила человеческого духа именно в этом — в умении преодолеть желание всё бросить и вернуться в свою норку. Способность выдержать и забраться ещё на одну ступеньку вверх, как бы высоко она ни находилась. Подбадриваю себя. Подбадриваю всех остальных, кому сейчас сложно. 
И на сладкое — чудные конфеты из детской смеси с орешками, вариация когда-то опубликованного рецепта.
Читать далее…
Десерты детская смесь, какао, молоко, орехи, сахарный песок, сливочное масло
«Баунти — райское наслаждение!» Помните? Острова с белоснежным песком и лазурной морской водой. Солнце и безмятежье. Тогда все эти батончики были для нас роскошью. Покупали 1 на всю семью и делили поровну на 4 части. Сейчас купить эту шоколадку к чаю — не проблема. Но всё также вкусно, по-райски. И, как оказалось, приготовить батончики баунти в домашних условиях совсем несложно. Вкус — точно такой же. Честно-честно.
Читать далее…
Десерты кокосовая стружка, сахарный песок, сливки, сливочное масло, шоколад
Вчера меня очень неожиданно поздравили с днём рождения. Неожиданно, потому что поздравили одноклассники, с которыми мы видимся не так часто. Лично поздравили. С цветами. Неожиданно ещё и потому, что день рождения мой прошёл чуть более 2 месяцев назад. Вот такие вот приятные и удивительные сюрпризы иногда происходят. Когда их совсем не ждешь. Спасибо вам, мои дорогие, за душевный порыв. Мне было приятно.
А готовим сегодня рыбные котлеты из трески. Я съела три штуки. Потому что вкусно.
Читать далее…
Блюда из рыбы, Вторые блюда молоко, панировочные сухари, треска, хлеб, яйца
Когда моя мама печет пироги с капустой, для нас наступает праздник. Все, кто в курсе, слетаются как синички. Тонкое слоеное тесто, море вкуснейшей начинки… И нет сил дождаться, когда пирог остынет! И даже привереда-кошка с капризами принцессы съедает ну как минимум полпирога! Вчера я выведала все секреты вкусной капустной начинки, и приготовила сегодня — нет, не пироги, а один вкуснейший пирог с капустой и яйцом из готового слоёного дрожжевого теста. Не буду засорять текст превосходной степенью. Скажу лишь, что получилось круто.
Читать далее…
Выпечка капуста, растительное масло, сливочное масло, слоёное тесто, яйца
Этот рецепт пришел от моего брата Гоши, опытного и увлеченного повара. Он же когда-то научил меня делать десерт тирамису. В последнее время «33 рецепта» не балует читателей мясными блюдами. Пробую исправляться.
К сожалению, фотография к этому рецепту только финальная. Но, надеюсь, эстетика подачи компенсирует отсутствие пошаговых фотографий процесса. Принимайте — закуска из пармской ветчины, моцареллы и вяленых томатов от Гоши.
Читать далее…
Блюда из мяса, Закуски, Рецепты от друзей, Салаты бальзамик, вяленые томаты, кедровые орешки, моцарелла, пармская ветчина, руккола
Ура! Наконец я смогла выделить время и приготовить эти замечательные хрустящие вафли! А если по порядку, то мечта моя, как это обычно и бывает, родилась ещё в детстве. Моя мама часто пекла самые разнообразные печенья, торты, пироги, и другие вкусности. Были у нас формы для петушков, орешков. Взбивали в 8 рук белки с сахаром для безе. Всё это было. А вот вафли в нашей семье почему-то не прижились. И на всех детских днях рождения домашние вафли-трубочки для меня были самым желанным деликатесом. А теперь (ура!) я и сама могу испечь их в любой момент. Спасибо девочкам, которые сделали мне на день рождения этот чудесный подарок. Итак, рецепт первый — хрустящие домашние вафли из электровафельницы. Принимайте!
Читать далее…
Выпечка, Десерты ванильный сахар, мука, сахарный песок, сливочное масло, яйца
Домашнее овсяное печенье не имеет ничего общего с магазинным. Оно нежное, рассыпчатое, ароматное. У меня в блоге уже есть рецепт такового. И, судя по отзывам, рецепт проверен многими. Сегодня я предлагаю вариацию овсяного печенья — с бананом.
Читать далее…
Выпечка мука, овсяные хлопья, сахарный песок, сливочное масло
А я сажаю цветы. Каждый год я мечтаю создать цветник за окном. У меня даже есть специальный кронштейн. Покупаю кучу пакетиков с очаровательными картинками, представляя как эта красота будет радовать глаз всё лето. И всякий раз, выращивая рассаду, отдаю маме в деревню. Всякий раз я выращиваю не то — слишком длинное, слишком маленькое, слишком большое. На огороде — цветочное великолепие! А у меня только руккола и петрушка на балконе. Надеюсь в этом году у меня всё получится. А для вас сегодня — паста (спагетти) с морепродуктами под сливочным соусом. Ммм.
Читать далее…
Вторые блюда, Из морепродуктов морепродукты, сливки, спагетти, сыр, укроп
Обновление: фото торта с миндальными хлопьями.
Этот невзрачный с первого взгляда тортик был кумиром моего детства. Его пекла мама моей подруги — тётя Нина, друг нашей семьи. В те времена были модными высокие и светлые бисквитные торты с огромными розовыми розами и зелеными листиками из масляного крема. А меня всегда завораживал именно он — чёрный, шоколадный торт, с тягучей и невообразимо вкусной глазурью, сдобренной поджаренными орешками. Адекватного рецепта в интернете мне найти не удалось, спасла положение тётя Нина — с радостью поделилась рецептом «Арапчонка» и своими секретами по его приготовлению. Теперь и я делюсь с вами рецептом лучшего шоколадного торта.
Читать далее…
Выпечка, Десерты, Рецепты от друзей грецкие орехи, какао, молоко, мука, разрыхлитель, сахарный песок, сливочное масло, сметана, сода
Последние комментарии