Главная > Вегетарианские блюда, Выпечка > Пирог с адыгейским сыром и брокколи

Пирог с адыгейским сыром и брокколи

пирог с адыгейским сыром и брокколи
Адыгейский сыр относится к разряду мягких, творожных сыров. Питательный, вкусный, ничего лишнего — только молоко и соль. Хорошо сочетается с самыми разнообразными продуктами: овощами, фруктами, зеленью. Вот и я решила поэкспериментировать и испечь пирог с адыгейским сыром, сопроводив его брокколи.

Пирог с адыгейским сыром и брокколи

Общее время приготовления: 45 minutes

Порций: 9

Пирог с адыгейским сыром и брокколи

Ингредиенты:

  • Ингредиенты для теста:
  • — мука (1,5 стакана);
  • — сливочное масло (50 г.);
  • — вода (50-60 мл);
  • — соль (¼ чайной ложки).
  • Ингредиенты для начинки:
  • — адыгейский сыр (300 г.);
  • — полутвердый или твердый сыр (200 г.);
  • — сметана (200 г.);
  • — брокколи (300 г);
  • — перец черный (щепотка);
  • — куркума (½ чайной ложки).
http://33recepta.ru/vypechka/pirog-s-adygejskim-syrom-i-brokkoli/

продукты для пирога с адыгейским сыром

Готовим тесто. Масло, размягченное до комнатной температуры, смешиваем с мукой

мука и масло

и перетираем в крошку.

крошка для теста

Добавляем соль и воду и вымешиваем тесто.

тесто

Минут на 15 оставляем его в холодильнике.

Готовим начинку. Адыгейский сыр нарезаем кубиками.

кубики адыгейского сыра

Слегка обжариваем на смазанной растительным маслом сковороде с добавлением специй — куркумы и перца — минут 5.

обжариваем сыр

Брокколи нарезаем.

нарезаем брокколи

Немного притушим на сковороде, минут 10.

обжариваем брокколи

Твердый сыр (я брала российский) натираем в крупную тёрку.

тёртый сыр

Смешиваем начинку для пирога: обжаренный адыгейский сыр, натертый твердый сыр, брокколи и сметану.

начинка для пирога

Тем временем наше тесто подошло. Раскатываем в пласт и выкладываем в форму для запекания.

тесто в форме

Выкладываем начинку. Сверху можно посыпать кунжутом.

выкладываем начинку

И ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 25. Пока не зарумянится. Очень вкусно!

готовый пирог

Также вкусно:

Хачапури с адыгейским сыром

Сырные маффины — рецепт с пошаговыми фото

Слоеный пирог с сыром — рецепт с фото

Пирог с брынзой, шпинатом и грибами

Пироги с капустой

0

Вегетарианские блюда, Выпечка , , , , , , , ,

  1. Людмила
    10 Апрель 2014 в 12:46 | #1

    Это просто чума, а не пирог=) брокколи и сыр и тесто отлично сочетаются.

  2. 10 Апрель 2014 в 21:23 | #2

    @Людмила, да, очень вкусный :)

  1. Пока что нет уведомлений.

Подписаться на комментарии по RSS
vsredu.ru talnet.ru