Сырное печенье с овсяными хлопьями
Не днях, полдничая бананом, я вспомнила, как в детстве, в голодные 90-е годы, когда кормились исключительно огородом и бабушкиной коровой, мечтала наесться вдоволь бананов и сосисок. Как вырасту большая, куплю себе ящик целый ящик бананов и килограмм сосисок, и буду есть, медленно, смакуя каждый кусочек, запоминая наслаждение неограниченного удовольствия.
Думаете, мечта сбылась?
А вот и нет, самое интересное, что с тех пор больше одного банана я за один раз никогда не употребляла. Про сосиски вообще молчу – не помню, когда последний раз покупала. Зато теперь с ностальгией вспоминаю рассыпчатый деревенский творог, густые белоснежные сливки, молоко с коричневой пенкой из печки (только эстетически, не люблю молоко), пятничные пирожки с щавелем и пресные лепешки, лучше которых ничего не было, тягучий мёд в сотах от соседей, как компенсация за укусы сердитых пчёл, гроздья огромной и почти чёрной ирги… А о чём скучаете вы?
Кстати, сырное печенье с овсяными хлопьями – это то, что я давно искала. Красивое, рассыпчатое, с солоноватым привкусом сыра.
Ингредиенты:
- овсяные хлопья (1 стакан);
- мука (3/4 стакана);
- сливочное масло (100 г.);
- сметана (2 ст. ложки);
- пармезан или другой твёрдый сыр (100 г.);
- кунжут (2 ст. ложки);
- черный или красный перец;
- соль.
Буду краткой. Сыр трем в мелкую тёрку.
Смешиваем все ингредиенты (сливочное масло предварительно размягчить при комнатной температуре).
Вымешиваем тесто. Получается вот такой шарик.
Поверхность немного пересыпаем мукой. Тонко раскатываем и режем на пластинки. Посыпаем сверху кунжутом и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 20-30.
Подаем к чаю. Особенно сырное печенье хорошо к утреннему кофе. Приятного завтрака!
Также очень вкусно:
Овсяное печенье домашнее
Рогалики с мармеладом
Чёрно-белое печенье
Яблочный пирог шарлотка
Домашнее безе
Последние комментарии