Главная > Блюда из грибов, Блюда из овощей > Жюльен из баклажанов и белых грибов

Жюльен из баклажанов и белых грибов

жульен из баклажанов и белых грибов
Пару слов об искусстве. Посмотрела на днях голливудскую версию «Девушки с татуировкой дракона». Читала всю трилогию, смотрела шведский фильм. Эта картина понравилась гораздо больше, но ощущение недосказанности по сравнению с книгой осталось. Жаль, что не будет продолжения, как задумывал Стиг Ларссон. Очень. Ну а теперь о вкусном – жюльен с баклажанами и белыми грибами – вкусен и не лишен оригинальности.

Ингредиенты:
- белые грибы (у меня были замороженные, 300 г.);
– баклажаны (тоже из летних заготовок, 200 г.);
– сметана (200 г.);
– сыр твёрдый (200 г.);
– немного соли и сливочного масла для обжарки грибов, растительного – для баклажанов.

продукты для жюльена из баклажанов и белых грибов

Вот и пригодилось всё сразу – и баклажаны, и белые грибочки, упрямо ждавшие своего часа на моей кухне. Начнем.

Белые грибы прямо в замороженном состоянии выкладываем на разогретую сковороду с кусочком сливочного масла.

белые грибы на сковороде

Выпариваем воду и обжариваем. Весь процесс занимает минут 20. Затем добавляем сметану (чуть больше половины) и тушим еще минуты 3-4.

белые грибы со сметаной

Баклажаны (уже удобно нарезанные) обжариваем на растительном масле, как для запеканки. Предварительно разморозив.

баклажаны на сковороде

Сыр натираем в мелку терку.

тёртый сыр

Выкладываем грибы в керамические горшочки (ими я тоже долго грезила).

грибы в горшочках

Добавляем баклажаны и остатки сметаны. Сметаны, кстати, если вы любите посочнее, можно положить побольше.

баклажаны в горшочках

Сверху посыпаем сыром.

сверху сыр

И в духовку минут на 10.

Теперь можно с гордость наслаждаться вкусом чудесного жюльена из баклажанов и белых грибов. Вкусняка!

жюльен из баклажанов и белых грибов

Также вкусно из баклажанов и грибов:

баклажаны с болгарским перцем и шампиньонамиБаклажаны с болгарским перцем и шампиньонами

крамбль из баклажановКрамбль из баклажанов

жульен из кальмаров и белых грибовЖульен из кальмаров

>

суп из сушеных белых грибовСуп из сушеных белых грибов

жульен из куриной печениЖюльен из куриной печени с грибами

0

Блюда из грибов, Блюда из овощей , , ,

  1. Пока что нет комментариев.
  1. Пока что нет уведомлений.

Подписаться на комментарии по RSS
vsredu.ru talnet.ru