Главная > Вторые блюда > Фаршированные макароны ракушки

Фаршированные макароны ракушки

фаршированные макароны ракушки
Фаршированные макароны ракушки примерно то же самое, что и мясная лазанья. Отличаются они только формой. А на вкус – такие же вкусные. Но и калорийные, не забываем об этом! ;)


Ингредиенты:
- макароны ракушки (200 г.);
– фарш (200-300 г.);
– помидоры (3-4 шт.);
– сыр (150 г.);
– красное вино (80 мл);
– томатная паста (2 ст. ложки) или аджика;
– зелень;
– растительное масло;
– соль.

продукты для ракушек

1. Макароны ракушки отвариваем до полуготовности. Сливаем воду.

отвариваем ракушки

2. Готовим соус А-ля-Болоньез.

Режем чеснок на дольки.

нарезаем чеснок

Обжариваем на небольшом количестве масла кусочки чеснока, минут 5. Затем чеснок вынимаем, он нам нужен только для запаха.

Помидоры опускаем на 1 минуту в кипящую воду, делаем надрезы и снимаем шкурку.

снимаем кожицу с помидор

Режем на кусочки.

измельчаем помидоры

Обжариваем в растительном масле.

пережариваем помидоры

Добавляем сушеную или свежую зелень (у меня были петрушка и укроп). Можно добавить чуть томатной пасты. Добавляем вино.

добавляем вино и зелень

Добавляем фарш (я предпочитаю смесь свинины и говядины). Обжариваем минут 10.

добавляем фарш

В это время готовим соус Бешамель, рецепт которого вынесен в отдельный пост.

Начиняем ракушки мясным соусом и складываем в форму.

фаршируем ракушки

Вообще, лучше использовать прямоугольную форму и складывать ракушки одним слоем. Но в этот раз таковой у меня просто не оказалось.

Заливаем соусом Бешамель.

заливаем ракушки соусом

Сверху посыпаем тертым сыром.

посыпаем сыром

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 15-20.

готовые ракушки

Все, вкусняцкий ужин готов!

фаршированные макароны ракушки

Приятного аппетита! :)

Также очень вкусно:

Мясная лазанья

Жульен из грибов и курицы в горшочках

крамбль из баклажановКрамбль из баклажанов

запеканка из баклажанов с фаршемЗапеканка из баклажанов с фаршем

гнезда из мясного фарша с пармезаномГнезда из фарша

Запеканка из картофельного пюре с фаршемЗапеканка из картофельного пюре

0

Вторые блюда , , ,

  1. Пока что нет комментариев.
  1. Пока что нет уведомлений.

Подписаться на комментарии по RSS
vsredu.ru talnet.ru